第117章 猪大肠（1/2）

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“这熏的没烟还香，下午我们再去捡些回来。”沈芳草边吃饭边和许大柱说道。

“好，今年我们要不要买头猪？前两天有粮问起，要买的话我们一块买了？”

沈芳草思索片刻便答应了：“买吧，今年我们灌些腊肠，再熏些腊排骨。”

许大柱：“好的，那我等下和有粮叔说一声。过年娘让我们一块去过，现在有鱼，也不用再准备什么了。”

沈芳草：“好，那买的猪我们留一半，一半给老宅。人多多吃点肉。”

许有粮手脚快，没过几天便去镇上相熟人家那里买了两头猪回来。这次是村里的猎户许大强来帮忙杀的，自从桃花酿不卖了以后，他改变了许多。

村里人秋收要人手帮忙都是叫他，他打到猎物好几次也送过来和沈芳草一家赔罪。

若真不是日子过得苦，也不用走到这步。沈芳草虽然没原谅他，但也只把他当做一个陌生人这么不远不近地。

两头猪都在沈芳草家院子杀，许大强来了也不多磨叽，利索地把猪拉了喉咙。沈芳草拿着早就准备好的大木盆接猪血。

待许大强把猪肉切割好要走的时候，许大柱把一块猪肉递给他，“大强，拿回去吃吧。”

许大强哪里能要，连忙笑着说：“不用了，大柱哥。你们肯叫我做事就很好了，再说你们都给了工钱。”

杀猪的工钱给了150文，许大柱还是硬塞把猪肉拿给了许大强，许大强连连道谢。

许有粮和许大柱早商量好了，这次不弄杀猪饭：许茹雪有身子，院子不方便。沈芳草也不乐得弄。

于是便让人通知村里左右，自己拿盆来装猪血，不嫌弃的猪下水也拿去。

沈芳草有点馋肥肠，所以自家留了一副猪大肠。去了水井边压了几次水，用面粉把大肠里里外外地揉搓清洗了起来。

许大柱把许有粮家的那份背过去，便收拾起自家的猪肉来。

先把猪毛仔仔细细地烫过，选了上好的五花肉切碎切碎，准备腊肠。

肠衣许大柱是在商城买了一份，还自带灌肠神器。

切好的肉沫加入盐、酱油、五香粉和辣椒粉搅拌均匀，灌进肠衣里。灌好的腊肠用绳子串起来挂在屋檐下先风干。

趁着许大柱灌腊肠，沈芳草把清洗好的肥肠焯水，然后快速捞上来。

取了一颗酸白菜，切碎切碎，开始做饭。

除了酸菜肥肠，还炒了一个辣椒五花肉。自从和沈芳草一起，许大柱吃辣的接受度也上升了不少。

“可以吃饭了。”沈芳草招呼道。