第154章 做卤豆腐干（2/2）

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舒宴犹哪里懂什么养猪，若说农事，他还略懂一些，养猪，他真一窍不通。

“养猪就算了，我记得猪圈是两间，把空着的那间打扫干净，养兔子吧。”

王氏和李氏都能管住嘴，洛云宜也不怕她们学会了这本事就到处去传。

去年让舒以贤养兔子的时候她就说过若是兔子能养，他不能独占，需要把方法告诉舒宴犹。

今年也是时候该兑现诺言了。

这事稍后她会找兄弟两个再商量，现在嘛，她们要开始点豆腐了。

在过滤后的豆浆里加入盐卤，看着豆浆和盐卤发生变化，豆浆开始变成豆花儿，洛云宜拿了舀水的水瓢，把锅里的豆花儿舀到模具里。

模具事先垫了滤布，把模具里的豆花抹平，滤布的几个角折回来盖在豆花上，在上面压上重物。

为了做豆干，洛云宜还特意让王氏把家里的豆腐模具也拿过来，，做了两板豆腐。

等豆腐不再有水滴出来，再压一会儿，豆腐就成型了。

洛云宜取了一板豆腐，改刀切成大小均匀的厚片。

把切好的豆腐放在笼屉中，水开后蒸五分钟。

再把豆腐片铺在纱布上，每加一层都需要用纱布隔开，最后再在上面放在一块大石头，压五六个小时。

要等五六个小时，洛云宜肯定不会让王氏就在这里守着。

两人又合力做了一锅豆腐，这次直接按照平时的做法，豆腐在锅里就成型了。

用干净的水桶舀了半桶，另外一只水桶里放了定型的老豆腐，让王氏回去给兄弟两个分一分。

就跟舒宴犹负责给洛云宜养老，包括出钱出力一样。

日常生活中洛云宜给舒宴犹的钱财其实也更多。

如果做了吃的，就兄弟俩都有份。

锅里成型的是水豆腐，这里也叫嫩豆花。口感细腻，微甜，直接吃或者蘸着辣椒蘸水吃，有些人也