第七十一章 香喷喷的辣红臊子面（2/2）

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这个难度，可以想象而知。

后世很多人做面食的能力下降很多，例如他女儿李静，一个饺子皮都擀不均匀，要是让她擀长面，那肯定是想都别想。

李牧羊的擀面技术都来自于林秀丽。

他的妻子是个全能型的贤妻良母。

针线茶饭样样很好。

而且还有文化，比他读书多。

他只是三年级毕业，林秀丽却是初中毕业，认识的字就比他多很多。

能娶到林秀丽，真是不知道多少辈子积来的缘分。

不同于米饭需要不同的菜，味道就不同。

面食具有一种神奇的功能。

不同形态的面，吃起来仿佛味道就不一样。

所以围绕面的种类，层出不穷，有粗有细，有长条也有圆棒棒，最宽像裤袋一样，最窄比头发丝还细。

可以用刀切，也可以用手揪吗，甚至还有麻食那种，用特殊的工具来做。

明明都是用面揉起来，又变为各种各样的形式。

但吃起来，好像味道就不一样。

李牧羊以多年吃面经验总结，所有形式里最好吃的莫过于长面。

无论是臊子面，还是普通的辣红面，或者是酸汤面，葱油面，或者豆腐鸡蛋，菠菜面……

只要是擀成长面，吃起来就别有味道。

李牧羊重生后，还没有吃过长面呢。

李香琴可没这个手艺。

整个李家的媳妇和姑娘中，只有两个人有这能力，一个是林秀丽，另一个是大嫂米兰兰。

对。

别看她身材高大威武，性格暴躁，但人家的茶饭却也是顶尖的，甚至比林秀丽有过之而无不及。

“噗！”

“噗！”

李牧羊卷动着面条，一来一往擀动着。

虽然擀面也是个力气活，但他一点都不觉得累。

反而很享受。

一想到过会就能蹲着香气喷喷的场面，“吸溜”“吸溜”吃个痛快，他的心已经饥渴难耐。

约莫十几分钟后，长面已经擀好，他拿起刀在缸沿上磨了磨，让刀变得更为锋利。

这年头的刀，和后代的刀还不一样。

李牧羊手里的刀更像分为刀架和刀刃两部分，就有点像是早期的镰刀，有个镰架，每次使用的时候再安装刃片上去。

同样，如果觉得刃片不够锋利，可就用磨刀石将刃片磨磨再装上去。