第16章 ……(2/2)
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所以我并不打算要猪皮,处理的方式也就简单粗暴了许多。
我一个人没法拖动这只大野猪,所以我决定来做一只别人想都不敢想的叫花猪。
当然我是不可能花很多力气挖一堆黄泥来把它糊上的。我利用的就是它外面那层坚硬皮,反正我不要,就烧糊了也没关系,只要里面的肉不烧坏就行。
接下来我把开膛的猪重新合上,开始去四处收集干树枝来直接架在了这只猪的身体上。等到我把它身上的柴火堆满以后,我就像烧炭工人那样从几个角把火点起来。
当然烧炭不是像我这样烧的,只是打个比喻。我现在的做法倒是像把野猪放进火堆中心,利用中间的高温对其闷烤。
随着那一大堆的柴火燃起,熊熊烈火瞬间吞噬了那只野猪。很快就传来一股烧焦的糊味,这是野猪表层的猪毛最先被烧掉了。
我一直在旁边维持着大火的火势,不时往里面添加一些柴火进去。因为火势已经起来,所以即便一些不干的木头或者是生的木头扔进去也用不了多久便会熊熊燃烧。
大火烧了二十多分钟时,我发现四只猪腿已经耷拉下来,这证明里面的筋骨已经分离。
可是这猪腿肉比较厚,难以熟透。所以我又特地把这四条腿的位置多加了些柴火,让其温度更高一点。
处理这头猪一直搞到下午估摸两三点的样子才把它完全烤至熟透。好在我中途吃了那个猪心,以及半叶肝脏,不然还真得饿到头晕眼花。
当我把火堆的火卸掉以后,那头野猪早就已经看不出它原来的样子了。整个四肢被烧的诡异的弯曲,浑身上下更是到处皲裂,漆黑的皮肤已经碳化掉就好像烤糊的地瓜表面一般还滋滋冒着油。
如果是一个文明社会很难把这玩意和美食联想起来。不过我倒是不介意这些,毕竟这家伙从某种角度来说也是我用命换来的。
我很轻易的就卸下了熟透的猪腿,猪头,以及其他的部位。此刻我的刀化作了最锋利的刀,高效分割着这具巨大的肉山。
就像我所料想的那样,外面坚硬的猪皮很好的保存了里面的肉。剥开那层皮以后可以看到白花花的肉冒着诱人的香味。
不过此刻我已经吃不下了,于是找来一些芭蕉叶铺地上,将这头猪所有的肉用手撕扯成大块肉条放在依旧炙热的火灰旁烘烤。
那些骨架我可懒得带它们上路,只要把骨头去掉,然后把肉的水分再烤干,这只猪的有效部分我想我一个背也没有什么问题。
要知道骨头占体重百分之二十,肉里的水分占百分之七十,除去内脏油脂各种杂七杂八的东西。
这头三百多斤野猪的肉干也不过三四十斤左右。这样一来,我估计一个月的口粮都不用愁吃的了。
不过这手头一下子富裕起来,我还真有点犯愁。看起来想要装下这些肉干用树叶包是肯定不行的了,好在那些水柳枝用来编织也是不错的材料。