第一百六十七章 四道菜（2/2）

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赵志正笑着放下筷子，伸手示意对方开始，在乎吃的人更在乎礼数。

马乾德一脸笑意地打开第一个盘子，里面装着的是一碗汤，里面飘着一些像豆腐一样的东西。

“蝲蛄豆腐！”赵志正眼睛微微一亮，没想到对方能够拿出这道菜来。

马乾德一脸的意外，他没想到对方一下就说出了菜名，“你小子以前吃过？”

“没吃过，听村里的老人说过，这东西可不好弄啊！”赵志正顿时食指大动。

蝲蛄是一种生长在清澈溪流中的淡水虾，肉质细嫩，味道鲜美，跟南方的小龙虾长得很像，体型会小很多。

南方小龙虾的生长环境很恶劣，没有清洗干净根本就不能吃。

蝲蛄就完全不一样了，对生活环境的水质要求非常高，一点点污染就生长不了。

制作蝲蛄豆腐要先将蝲蛄去壳洗净，用特制的工具将虾肉捣碎成浆，再与淀粉、水等调料混合搅拌均匀，放入锅中像煮豆腐一样，稍微放点盐就好了。

这东西非常的鲜美，没必要放其他的调味品。

相传，努尔哈赤曾将其作为御宴，足以证明这东西有多好吃了。

马乾德有些失望，“你已经听过了，我就没必要介绍了，尝一口试试吧！”

“不着急。”赵志正笑着摆了摆手，看向了其他三道菜，“我现在对它们很好奇。”

马乾德哈哈一笑，伸手打开了第二个盖子，“那行，我给你介绍完后再吃。”

看到第二盘里面的东西，赵志正微微一愣，脸上露出一丝失望，原来是当地人常吃的血肠。

马乾德看到赵志正这个表情，一点都不意外，“这东西你应该熟悉吧？”

“没猜错这就是血肠吧？”赵志正好奇地看着对方，难道这东西还有什么古怪？

马乾德笑着点点头，“没错，这就是血肠，可是跟我们这里的不一样。”

“怎么个不一样法？”赵志正的好奇心顿时就上来了。

马乾德得意扬扬地问道，“这里的血肠是用什么做的？”

“猪血加猪小肠，难道这制作材料不一样？”赵志正很快反应过来。

马乾德笑着指了指赵志正，“你小子是真聪明，一下就猜对了，这不是猪血，而是用羊血做的。”

“那吃起来肯定是别有一番风味。”赵志正越发的期待了起来，目光看向了第三道。