第74章 过道那头（1/2）

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（时间：07年6月13日）

苏珊说，我今后的重点是加快多能细胞繁殖速度。

她说：我跟你说了，人的心脏重量大约是350克，由3500亿个细胞构成，仅就心肌细胞而言，目前的繁殖速度是大概两个星期。多能细胞的快速繁殖意义远远超出心脏的范围，用途非常广。现在世界上已经有不少公司在研究人造肉。不是用植物或者鸡蛋来代替肉。

我说：我知道，我还参观过兰何的一个专门研制人造肉的公司。他们就是培养繁殖多能细胞，目前主要是牛的肌肉细胞和脂肪细胞，把它们混合起来做成汉堡肉饼。

她说：他们现在的培育速度怎么样？

我说：我是十几年前去的，那时候他们培养出够做200克汉堡肉饼的牛细胞，还需要两个星期的时间。所以，这样的一个汉堡肉肉饼，成本价高达30万格元。这不是一般人吃得起的。

她说：已经好多了。我到这里来之前，培育出100克的牛细胞，还需要一个月的时间。

我说：即使大大加快，即使将来达到每小时100克的速度，恐怕还是没法达到市场的价格。

她说：那就要看这样做出来的肉跟传统的肉相比有多大的优势了。你要这么想，一头牛，养的速度再快，也至少要几个月，一、两年，然后才是宰割。佛教戒杀生。如果用细胞培养出来，那就不用杀生了。

我说：对啊。你信佛教？不好意思。

她说：是的。没关系。

我说：这是细胞肉跟传统肉相比的一大优势。还有，将来少养家畜了，也可以减少污染，这是第二大优势。还可以保护草地，保护环境。这是第三大优势。还有，如果各种牛各部位的肉，包括肚子部位、肩背部位的、筋，脂肪，这些可以分别繁殖，根据市场需要混合，可以根据顾客的需求制造出各种比例的肉来。这会形成第四大优势。

她笑了：你很会分析啊。

我相信我的脸有点红了。我说：受累。这是我的坏习惯。

她说：不坏，不坏。搞科研的人喜欢分析是好事情。当然了，我们研究多能细胞高速繁殖，并不仅仅是为了解决人类未来的食品中的肉源。还有心脏的制造，其它各种器官的制造。简单地想想，就感觉范围很广。

她说：这样，我们去参观一下。