第133章 赞不绝口（2/2）

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苏南黎摇摇头，她感觉自己就是个傻子，探店录视频，结果什么都不懂。

“因为炒豆芽易学难精，你看看，这豆芽每一根都掐头去尾，只保留中间豆莛，这是鲁菜中孔府菜的做法，不过它只是外观像油泼豆莛，实际还是热菜，并且火候拿捏的极准，每一根清脆爽口。”

“就这才卖三十八，哎。”吴绍海没好意思继续往下说，只是感觉丢脸，鹤鸣楼现在都做不出这种品质的菜了。

“那我得多吃两口。”

苏南黎太清楚自家外公的嘴有多毒了，能让他感觉到好吃的，那绝对是不容错过。

不过还没等她吃两口，辣子鸡和糖醋里脊也被端了上来。

“这么快，不会是预制菜吧。”苏南黎问道。

吴绍海下筷子各尝了一口，否认了外孙女的话，“不是，这都是新鲜的，鸡肉用的还不是肉鸡，是半散养的鸡，能吃出鸡肉香味，猪则是凌晨三四点现杀的，还没有隔夜冷冻过。”

随后他看向其他餐桌，“上的快是因为点的人比较多，所以在饭点前提前炸完了，等我们下单后，后厨立马再过边油，然后爆炒出锅。”

“大部分饭店都这么做，不过他们这生意好，没有剩下的，我们吃的是提前一两个小时刚炸完的，虽然比不上现切现炸，但差距也不大，而且省出来的人工费人家也让出来，并没有多收钱。”

接着，吴绍海尝了下辣椒，“唯一的缺点是香而不辣，辣椒缺少辣度。”

看到外公云淡风轻的品尝，苏南黎信以为真的一口，瞬间从脖子到脸颊通红。

“咳咳，咳咳，外公，你骗人，咳咳，我眼泪都要辣出来了。”苏南黎咳嗽着向路过的服务员要了一瓶奶，大口喝着缓解辣意。

“谁让你吃辣椒的，吃鸡肉啊。”

吴绍海无奈的笑了笑，“厨师做了适应我们当地口味的改良，不仅降低了辣度，让普通人能入口，还增加了一点点的甜口，并且明油也熬的相当不错，出锅前撒上点，香气扑鼻。”

而最后上的两道菜是烧茄子和锅塌黄鱼。

烧茄子偏咸偏重口，是下饭菜。

而锅塌黄鱼没放盐，味道来源于提前腌制好的调料和底汤，同时加了糖来提鲜，放在山东，那糖绝对是放多了，不过放在金陵，倒意外的很不错。

视频很长，根本不是短视频，而是分成三段上传的，不过韩逸飞和迮雨晴依旧一口气都看完了。

在视频刚开始挺能说的苏南黎，到后面基本不说话，使劲埋头干饭，只能听到愉快吃饭声，而吴绍海没吃几口，全程都在认真的在解说，并且还赞不绝口。

“听她吃饭的声音，都把我听饿了。”迮雨晴小声的说道。

“我也是。”

韩逸飞表示赞同，他认为苏南黎不应该做探店，应该转型做吃播，“不过我有个问题，我爸什么时候改良锅塌黄鱼的，我怎么不知道？！”