第188章 厨痴（2/2）

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云沐道:“那是你没有一个丹青手的哥哥，和一个经常给你做鱼吃的哥哥。”

盛煜笑道:“看来你哥哥没少给你蒸鱼吃。”

“那是，我哥哥说，蒸鱼是最能保留养分的吃法，烤，炖都能让一部分养分流失和破坏，而且吃鱼对眼睛和脑子好，还能长个呢！”

云沐说着站起来，端过云昭的碗给她又盛了两勺:“哥哥，你尝尝这个，别看它长的丑，吃着还行，没腥味儿。”

盛煜看着云昭碗里的海鼠（海参），对云沐道:“这些东西，小公子从小是吃惯的吧。”

“都吃过，做法不一样，我家的厨子手艺不行，比我哥哥做的差远了。”

盛煜笑道:“所以说我请对人了，两位都是个中高手，比我这个没见过世面的厨子，不知强出多少倍。

云昭公子，还请给鄙人指点一二。”

“指点不敢当，瞎说还是可以的。”

云昭吃了人家两碗佛跳墙，也不好意思装傻充愣，她用勺子搅着碗里的汤道:“我觉得这汤不够浓郁，下次你用高汤炖试试，炖的时候加点黄酒，用文火煨。

还有，既然书上说的是坛启荤香飘四邻，估计是用坛子炖的，尽量不要用锅。”

盛煜豁然开朗:“对呀，这么明显的提示我怎么给忽略了，下次，我用酒坛炖试试。

佛都香的跳墙来吃，这菜肯定不是一般的香，要想做的软嫩柔润、浓郁荤香，就得用文火煨。”

盛煜吃了两口菜，又皱了下眉头，“我开始觉得这鱼刚死不久，口感不会有什么影响，听完小公子的话，这鱼一口都不想碰了。”

盛煜叹了口气，烦恼道:“这鱼贵的很，咱这又没有，大老远运来，怎么才能让它不死呢？

两位公子有什么法子吗？”

云沐摇头。

云昭想了一下道:“我听人说过两句，说这个鱼运输的时候，不能太挤了，就是让它有游动的空间。

另外，装鱼的容器里面的水不能加的太满，不然，鱼很容易闷死。”

云沐惊讶:“不缺水鱼也会闷死吗？”

“会的，鱼也得喘气儿。”