第37章 有种错觉,叫脑子会了(2/2)
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“这是配方师的基础操作,一般不会在制作过程中再次强调。需要不断的练习和操作才能掌握,算是你的超纲知识吧。”
说完他评价了三种状态的材料,“这几种做的还行,可以给你11分。”
阿雅是最后一个结束的学生,收拾操作台时才发现大家都结束了,就她还在磨磨唧唧。
好尴尬。
菲菲过来帮忙,“你真专注,都没听见下课铃。”
阿雅更不好意思了。
晶紫也过来,“也很有勇气,我也制作的很失败,但是不敢制作第二次。”
阿雅:“我以为我速度快,赶得上下课。”
没想到制作着发现不少小问题,改进中就超时了。
武老师还等着她,有点感动。
下节课是艾美尔老师的辨识水果课,顺便收了大家的照片。
“除了我拿到手里的,大家现在再交给我三张。”
“啊~老师,我们没有更多了!”
突如其来!
艾美尔冷着脸,脸上的疤痕更加霸气。
“我知道你们有很多。”
大家不情愿的上交,老师走后赶紧挨个的收集。
老师们都好会折磨学生!
蓝兰老师也突然变了个模样,批评起人来更加凶猛。
这次的配方是卷三丝,使用面包果和牛油果制作软和的卷体,奶莓、竹叶精油制作粘合剂即美味的填充物。其次是美味的哈密瓜、菠萝、香蕉切丝填充。
“这道配方的重点在卷体制作,其次是粘合剂,切丝想必不需要加入我们学习的重点吧,你们从小就开始学习水果处理,别跟我说切点丝都不会。我勉强说一下,菠萝需要单独处理,它跟香蕉、哈密瓜的质感不一样,处理不好吃起来会很突兀。三种水果勉强代表三种材质,算是对大家刀工的考验。加油,宝贝们。开始吧。”
切水果,阿雅在水果店兼职这段时间勉强入门。但是卷体、粘合剂这种东西她完全没接触果,吃都没吃过!
早上的课很认真,将步骤仔细背了下来。
有种无奈是你的脑子会了,但是手不会。