第151章(2/2)
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剩下四种材料,阿雅打算拿茶叶、蜂蜜、三尺根、苹果。茶叶用来解腻,中和一下白米露的油脂感,虽然不厚重,也需要处理一下。蜂蜜是糖,苹果增加酸味和风味,不过需要小心处理,不然容易破坏白米露的洁白颜色。
顺着材料区逛一圈,万一有更好的材料她没发现呢。这个习惯从比赛开始到现在她都是这样做的,都在材料区走出一条专属的捷径来了。
即将来到碗筷区的时候,突然看见隐秘角落有一把槐花,很少,就放在一把香针草下面。她内心腹诽,是谁这么不懂材料分类,居然让气味淡雅的槐花跟气味浓郁的香针草混合一起。拿起来闻一下,味道没有互相侵染,很香。
马上将篮子里的苹果拿出来,换上槐花,绝妙!
随后选择暗红色表层玻璃封层的瓷碗,上面印了水果花纹,主色调蓝,很好看。配合一把黄色的勺子,还有暗红色的盖子。
本次材料准备齐全,回到厨房率先将白米果煮上,三尺根也切开跟着熬煮,一部分白米露研磨细腻,一部分泡起来。
这次她打算制作一道花刀派的配方,槐茶白露。白米露的一种,只是这个更讲究细节和火候,花的心思比较多。尤其处理白米果步骤繁琐。
可好巧不巧,她今天拿到了全部的原材料,不制作一次都对不起拿到槐花的好运气。
白米果分好,熬煮的部分也煮上了。
随后蒸煮茶叶,这里要带茶香的蒸馏水,不要有颜色的茶水。用带茶香的蒸馏水来研磨白米果,那个蒸馏水要分多次、不同温度使用,第一次是冷水,第二次是三十度温水,第四次是六十度半开水,第五次八十度热水,第六次是在煮开的锅里小火研磨。光处理这个就要好久,期间还要注意锅里熬煮的白米果,不要煮糊了。
半个小时后将浸泡的白米果放到蒸锅里面去,上面覆盖槐花开始蒸。这里不能用太多水,必须保证白米果颗粒完整,有劲道。还要收集槐花蒸馏水,那边煮锅里第一次干后全部都要使用槐花蒸馏水加。
阿雅心思多用,忙碌的不行。果然,没有助理,着实有些吃紧。
主配方师完全没有一点空余时间,心神紧紧绷着,就怕自己忘记了哪个环节导致配方制作失败。但是一个人做出来后的成就感也是非常让人满足。
慢慢的,白米果的香味弥漫整个厨房,让人安定下来。阿雅这边还有槐花香、茶香,混合一起很安逸。
阿雅还有功夫想《南湾海港的灯塔》上对香的描写:那天,一位美丽的女战士进入店铺,要打造一柄带母神图腾的花纹。年轻的锻造师问她要不要上色,加彩宝,女精灵说不需要,只要是母神存在的地方,就会保护每一个精灵。这是战士内心不难时最愿意信仰的东西,可以让战士维持临危不乱的心态。那天,锻造师第一次知道其他男精灵说的美人香,那位精灵身上便带着花香、果香、香草香,动作间香味扑鼻,让他神色恍惚。老锻造师对着儿子脑袋一巴掌,说他要是想念香味,对门配方师店铺点一杯百花蜜。年轻的锻造师没有说话,跑去找了一包香草,悄悄锻入剑柄最上面的一节中。