第96章 不应该在车里，我应该在车底（2/2）

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林夕换了衣服，一身清爽，将前不久买的芝麻拿了出来，准备先做薄脆！

他在盆中放入适量面粉，加入一小勺盐，搅拌均匀。

然后慢慢加水，用筷子搅拌搅拌。再用手揉成光滑的面团，醒发小半个时辰。

面团偏硬，这样炸出来的薄脆口感才好。

然后再将醒好的面团擀成大薄片，在面片上撒上一些白芝麻。

用擀面杖稍微压一下，让芝麻稳稳粘在面片上，再用刀将面片划成合适大小的长方形。

锅中倒入足量的菜籽油，烧热后，把切好的面片放入油锅中，用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。

当薄脆炸至金黄色，浮在油面上时，林夕将它们夹起来控油后放在盘子里。

眼见金黄色的薄脆温度降了下来，林夕夹了一块递在旁边帮忙烧火的高梦璃嘴边，“梦璃，尝尝！”

高梦璃微微张嘴，轻轻咬下一块薄脆。

只听“咔嚓”一声，那声音就像脚踩在冬日雪地上一般清脆。

薄脆入口，先是感受到一股浓郁的麦香，混合着芝麻的醇厚香气在口腔中弥漫开来。

牙齿每一次的咬合，都能感觉到薄脆层层断裂，碎屑在舌尖上跳跃，酥得仿佛下一秒就会在口中化掉。

那股酥脆劲儿从牙齿直传到耳膜，让人回味无穷。

高梦璃眼睛眯了眯，给林夕竖了一个大拇指，“好吃！还挺脆！”

林夕作为一个“厨子”，最满足的就是看见自己食客满意的样子，尤其是他闺蜜高梦璃！

他夹了一盘，递给在厨房门口探头探脑，流哈喇子的胖妞，“胖妞，你也尝尝！”

胖妞早就等不及了，两眼放光，接过盘子，就迫不及待地抓起一块薄脆就往嘴里塞。

“咔嚓咔嚓～”

那清脆的声响在厨房门口格外响亮，伴随着胖妞满足的哼唧声。

胖妞腮帮子鼓鼓的，边嚼边含糊不清：“哇，太好吃啦，这个好脆又好香啊！”

林夕看着胖妞的馋样儿，笑得合不拢嘴。

挑了一眼，打趣胖妞：“你慢点儿吃，这薄脆又不会跑。要是喜欢，我这儿还有呢。”

“嘻嘻～知道了！”胖妞吐了个舌头，继续埋头“痛吃”！

林夕回到厨房，将剩余的面皮全部炸完！待全部放凉后，装进油布袋里隔绝空气保存。

然后将今日买的瘦肉还有之前在药店买的调味料拿出来，准备做一罐肉松。

高梦璃先把瘦肉洗净，切成小块，冷水下锅。

林夕往锅里放了些姜片、葱段和少量高粱酒去腥。