第212章 弯角兽群（2/2）

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小黑熊慢慢的吃着，白时则是拿了干净的陶罐出来。

装了小半罐酸奶，放在火堆上加热。

这是另外一种吃食，白时记得叫奶豆腐。

等着酸奶慢慢加热的时候，他也尝了奶嚼口。

酸味没有酸奶那样明显，回味有着明显的甘甜。

配着树果没有酸奶配着合适，所以他把蜂蜜搬出来了。

重新调配了一碗，加了蜂蜜明显是不一样的感觉，味道变得更好。

小黑熊吃了两碗酸奶占了不少地方，所以他只能可怜兮兮的在白时的碗里吃上几勺。

陶罐导热快，酸奶很快就分层了。

上面浮着的固体是酪蛋白，下面的液体的是乳清。

他之前做的过滤网又派上了用场，乳清和酪蛋白很轻易的就被分离。

将分离的酪蛋白放在陶盘里，一起放在火堆上加热。

他没用多少酸奶，所以分离出来的酪蛋白也不多，一个陶盘刚好装下。

他的这一系列操作已经将小黑熊完全看傻了，哥哥这都是在哪学的啊？

也幸亏他没问，白时真的不知道原理，书上没写啊，就算写了他也未必记得住。

拿着大勺子不停的按压揉搓，直到分散的块状开始融化，黏成一团。

最后不再粘在陶盘上了，白时才倒进木碗里，用勺子把表面按压平整。

小黑熊指着竹碗问道：“哥哥，这会不能吃吗？”

白时想了一会，书上写的是冷却后切片吃，但是没说过出锅的石锅不能吃。

所以他肯定的点了点头，“能吃啊，但是你吃得下吗？”用手点了点他明显圆润的小肚子。

小黑熊伸出了食指，“我就吃一点点。”

白时蓦地笑了，拿了勺子给他挑了一勺。

剩下的乳清可以做奶糖。

他没有白糖，为了味道好忍痛用了存量不多的糖块。

随着乳清不断熬煮，里面放糖和奶嚼口，还有一点也特意留着的奶水。

白时没有其他的东西，只能等着液体变得粘稠，颜色变为焦糖色。

至于定型的工具，选择的是最小的竹杯，他忘记准备了，是看着剩下的乳清才想起来能做奶糖的。

陶罐里熬煮出来的粘稠液体装了两个竹杯。

没等小黑熊问，白时就先说了，“这个现在还不能吃，等你明天早上醒了就能吃了。”

这下洞里所有的奶制品都做出来了，他们也没什么可惦记了。

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