第439章 见错人了？（2/2）

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这事吧，说复杂也复杂，但本质倒也简单。

就是把厨房从餐厅转移到了工厂里面，实行标准化生产。

主要工序就三道。

第一是把食材运进来。

第二是把食材按照标准化的工序进行加工。

第三是把加工好的食物通过全程冷链的方式运送到餐厅就行了。

这三道工序，看似简单，但通过学习必胜客、萨莉亚的模式后，几人都知道要想做成容易，砸钱就行。但是想要做好，就难了。

人才，永远都是最重要的。

有技术，又具备管理才能的人，难寻。

目前，中心厨房的设想还只在试验阶段，那么建造的规模就不会大，足以供应2-3家分店就行。

食材这一块，由徐义负责，餐品设计这一块，有毛大观加上高杰的组合，可以说放在整个广南省，无人能及，找到冷链车，并且开始运输，也不是多难的事。

可把这三件看似简单的事情融合在一起处理，难度简直要提高十倍以上。

目前身边，当真找不到这样的人才。

这几天晚上，周阳在跟方瑜聊天的时候，也提到了中心厨房这事。方瑜说道，彭教授认识很多这方面的人才，如果有需要的话，可以去找她引荐。

周阳立马就跟彭英取得了联系。

彭英说，自己还真认识几个有供应链和中心厨房工作经验的人，如果有需要，可以引荐。

“既然毛大观已经同意中心厨房模式，那事不宜迟，过几天咱们就去见彭教授？”

秦峰回道：“没有问题，现在店已经上了正轨，徐义看着就行，咱们两个一起去。”

……

说干就干。

第二天，周阳和秦峰乘机去到外省，找到了彭英介绍的人。

曾良材已经三十五岁，一直都在餐饮行业工作，有过中心厨房的工作经历，对于萨莉亚和必胜客供应链这方面很是熟悉。由于公司的调动问题，曾良材正在寻找更好的机会。

见面的地点约在一家咖啡店里。

如果不是彭英的介绍，曾良材对于MY HOUSE餐厅根本没有兴趣。

自己毕竟是这个行业的资深从业者了，目前任职的公司是一家有外资背景的食品加工企业，工资很高，家庭稳定，能拥有自己专属供应链的餐饮企业规模都不会小。

他听到彭英初步讲述了MY HOUSE餐厅的大致情况后，认定这就是一家才刚刚开业不到半年的小型西餐厅。

就这么一家餐厅，居然想要建立自己的中心厨房？

以自己的经验来看，绝对是一件找死的事情。

更别说见到周阳和秦峰本人了。

在来之前，他设想过能自建中心厨房的企业家，不说身家上千万吧，最起码也得是个经验丰富的餐饮人。

没想到，周阳和秦峰二人看上去，和刚毕业的大学生没有任何区别，以至于曾良材一度认为自己见错人了。