第36章 厨师考核（3）（2/2）

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久我照纪很明显没有感受到一色慧的意思。心里还盘算着一会怎么让一色慧好看。

而在这个时候堂岛安已经想好了要做什么了。

随着教室的考官一声令下。现场立马响起来乒乒乓乓的声音。而这时的堂岛安还有闲心去观察一下他的两个特殊评审。

看见一色慧的备菜，堂岛安基本上就明白了。日本豆腐，虾仁，青豆。没错就是日本豆腐蒸虾仁。

再转头看向久我照纪。辣椒，芹菜等等传统川菜配料。辣爆虾吧应该是。

堂岛安心想，既然这样，那就做个白灼虾吧。

然后他就去组委会准备好的鲜虾里进行挑选。将选好的虾洗干净去除虾枪和虾须，挑去虾线。

锅里加水加料酒葱姜，等水烧开之后，放入鲜虾并加入适量的盐。

等到虾身变红，虾尾微卷的时候捞出沥水。

然后堂岛安将虾放入提前准备好的清水里冰镇。这一步是为了让虾肉更加Q弹。

堂岛安拿出一个盘子开始摆盘，中间放上调好的料汁【白灼虾】就可以上菜了。

堂岛安又把剩下的虾放在一旁的盘子里。这里面的虾是留给一色慧和久我照纪的。

紧接着他就第一个上菜了。

此时开场直接上菜自然是吸引了不少人的目光。

对此堂岛安倒是不太在意。以他现在的水平，三级厨师考核的难度并不难。

果不其然，评委老师相当愉快的给出了满分。

然后堂岛安就回到自己的位置，将虾放到保温盒里，等着一色慧和久我照纪的到来。

随着一色慧的【日本豆腐烧虾】和久我照纪的【辣爆虾】纷纷通过考核。

三人之间的试吃环节开始了。

最先按耐不住的就是堂岛安。冲着久我照纪的【辣爆虾】就伸出来筷子。

正宗的中餐在日本很难吃到的。说实话久我照纪的基本功还是不错的，各个材料处理的基本功看上去都很扎实。就是对川菜有误解啊。太辣了。香味被盖住了。

堂岛安漱了漱口又尝了尝一色慧的料理。清甜爽口。豆腐软滑入味。吃上去让人舒心。可惜堂岛安现在有点被辣味盖住了。细节吃不太出来。

一色慧对久我照纪的料理不太