第338章 饺子（1/2）

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天气越来越冷，冬至悄然降临。

老祖宗传下来的习俗，天王老子来了今天也得吃顿饺子。

即便是没钱的人家，就是包白菜，也得吃啊。

尤其是北方四九城人，甭管是冬至，除夕，还是元宵，都得吃顿热腾腾的饺子。

当然，元宵这天吃元宵的那也大有人在。

总之，饺子是逢年过节的一种仪式感。

老家的人在喝羊肉汤，王静霞这头就和邻居一样包起饺子来了。

京城买肉已经不用票了，只要有钱，爱吃多少都成。

王静霞花二十块钱，买了十多斤猪肉，又花一块钱买了五斤白面，回家就准备和面包饺子了。

周宝珍的学校放假早，花庆平就没这待遇了。

二月五号过年，这才十二月份呢，起码也得等月底才能放假。

尤其是这时候即将期末，花庆平和小柚子还有香香三个学生都很忙。

不过再忙晚上也还是会回家的。

冰冷冷的宿舍哪有家待着舒服？

家里头通了暖气，有热腾腾的饭菜，还有干净宽敞的房间和书桌。

除非是实在忙得走不开，否则花庆平一般都会选择回家。

晚上回了家，花庆平先把书本往桌上一放，走到厨房。

他端过面盆：“我来和面吧。”

王静霞当然没意见，她正好腾出手和馅料。

把肉剁成肉糜，加葱姜蒜水搅和上劲，再加入剁好的葱姜，加点盐和酱油调味，一盆肉馅就拌好了。

花庆平加水使劲揉，没两下功夫面就已经成了一个光滑的白团子，拿出来揉搓成长条，揪剂子下来擀成饺子皮。

包好的饺子胖嘟嘟的，褶子凹凸有致，像花一样的在饺子皮边缘紧紧密密地卷着。

这头的包法和南方不一样，但或许是北方爱吃面食的原因，饺子看起来圆胖圆胖，很扎实的样子。

不像南方那样有点精致。

入乡随俗，北方的饺子就得有北方饺子的滋味，夫妻俩当然也就把饺子包成了北方的样子。

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