第179章 小厨房大讲究（1/2）

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林嘉月透过透明的玻璃，看着小厨房里的温暖。

温暖正在案板前切着胡萝卜，刀工利落而精准，每一片胡萝卜片都薄厚适中，大小均匀。

"我设计的作品，精致是精致，可总觉得少了点什么。"

终于，林嘉月轻声说出这句困扰自己许久的话。

温暖的手停顿了一下，转身看向林嘉月。

厨房里灶台边，蒸笼上的的白烟袅袅升起，将温暖的身影笼罩在一片朦胧中。

案板上的胡萝卜片整整齐齐地码着，散发出清新的香气。

这一刻，林嘉月忽然觉得眼前这个女人有种特别的魅力，与再精致的妆容和名贵的衣饰无关，而是那种发自内心的专注和温柔。

"少了什么？"温暖轻声问，眼神温和。

林嘉月低头看着手中的汤碗，鸡汤的香气还在鼻尖萦绕。

"我也说不清楚。在英国的时候，我的设计总是能拿奖。教授说我的作品精准完美，每一个细节都无可挑剔。"

她苦笑着摇头，"可回国后的这一段时间，我看着橱窗里自己的作品，总觉得差了点什么。傅寒时请我回来做设计师，大概要失望了。"

提到这个名字，温暖的眼神闪了闪，但很快恢复如常。

她将切好的胡萝卜片，轻轻推到一边，又拿起一个青椒开始切丝。刀锋在案板上发出规律的声响，像是一首平静的乐曲。

"你知道吗？"温暖一边切着青椒丝，一边说，"我第一次进这个厨房的时候，才到案板这么高。"

她比划了一下腰际的位置，"那时候爷爷教我切青椒，我总是切得歪七扭八，还经常把手划伤。"

她停下手中的动作，目光温柔地看着案板："爷爷从不批评我切得不好，只是每次都说'心不够静'。后来我才明白，他说的不只是切菜，更是一种生活态度。"

林嘉月看着她极为熟练的刀工："可你现在的厨艺......"

"是从最基础的功夫练起的。"温暖又从旁边料理盘中拿起一块猪里脊肉，在案板上放好，娴熟地给猪里脊切片切丝。

"爷爷说，想要做好一道菜，首先要了解食材的脾性，食材不同，料理方法得随之变化。好比这切肉的刀法，素来有“横切牛羊，斜切猪，竖切鸡”的说法。”

“比如我手下的这块猪里脊肉，要先斜着切成肉片，再在切丝的时候，要保持刀刃和肉片呈30度的角度切，这样切出来的肉丝不容易断，炒的时候肉丝有韧性，入味又不柴。"

她将切好的肉丝整齐地码放在盘中，继续说道："记得我初中，刚学做红烧肉的那段时间，我每天放学回来第一件事，就是来厨房。爷爷让我先观察肉质，摸索肉的纹理，然后一点点学习调味的比例。”