第82章 银耳雪梨汤（下）（1/2）

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朱圆圆在厨房忙活了大半个下午，人倒是没怎么累着，就是发号施令，把嗓子累的有些哑了。

正好，她打算炖个银耳雪梨汤，最是滋阴润喉。

这个时候正有第一批新鲜的雪梨上市，食材不难找。

不过这个时代，银耳却是难得的珍羞美味，就是唐朝的皇室也是当做珍品来看呢。朱圆圆随便一开口就要二两银耳，把个御膳房总管惊的下巴都掉了。

你们大唐都是这么财大气粗的吗？

那总管取了钥匙，亲自去了库房，从一个小红木匣子中端出来一盒银耳。

就这么一小点，还是之前皇商去了一趟远方用珍宝换来的。

拢共就得了这么一小盒子，全都进献给了宫里。

宫里也宝贝的不行，皇后娘娘过节的时候才舍得吃上一点。

朱圆圆接过了那一小盒宝贝的银耳，还以为是什么上等佳品，打开一看是陈年的干货。

再不吃，恐怕都要过了保质期了。

大手一挥，全都泡上吧。

那御膳房总管已经有六七十岁了，听见这话扯着嗓子道：“您说什么？我没听清楚！”

“我说全都泡上吧。”

全都泡上！听听！全都泡上！

总管腹诽不已

这一盒子还够皇后吃上一年半载的呢，她一顿就要全泡上。

不过既然宫里头发了话，全权交由朱圆圆做主，那总管也不敢多说什么，就亲自泡上了。

银耳汤的做法十分的简单，这宫里的大厨每一个都会，不过银耳想要炖的好吃，火候非常重要，下雪梨的时机也很要紧。

朱圆圆打算亲自掌勺做这道菜。

她十分有心，挑选的雪梨都是新鲜脆嫩的，这样炖煮起来才好吃。雪梨削皮切成大小一致的块状，用刀子把它们一个一个刻成大小均匀的心形。

等银耳炖煮软烂后加入雪梨。最后放入枸杞和冰糖。

因为这一道汤是要唐僧师徒几人，还有百花羞全家一起享用的，所以做了满满一大盆。

煨好之后，朱圆圆叫人用小汤盅盛出来，一盅一盅的亲自摆好盘，盖上盖子。

其它的菜在朱圆圆的“多线操作”之下也都在差不多的时间陆陆续续出锅了。

朱圆圆亲自检查了所有的菜品的成色、口感、气味，还有摆盘，基本上比较满意。

啧，有这么多的帮厨给他使唤，还是很爽的。