第107章（2/2）

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陈秀想了想，决定在晚上的时候，在铺子里加卖卤味。

第二天早上忙完店里，陈秀就去菜市场转了一圈，把能买到的调料买着，一些找不到的，陈秀去药店找了一下买齐，又买了一个大陶罐，回了店里。

韩停女和孙云在旁边择菜洗菜，陈秀就在厨房里调配香料和原料，然后开始熬煮卤汤。

陈秀先制作熬制高汤，她把带肉的猪骨先焯水，然后捞出，把上面的血沫等东西清洗掉，把猪骨放到陶罐中，然后向里面加水。

加完水，陈秀在水中加上一部分处理好，去除了一部分药味的香料，接着开始熬煮。

先先大火熬制，再转小火，盖上锅盖让它慢慢熬煮。

孙云看着陈秀这一系列的操作，等她忙完，就好奇地问：“老板，这是要做新菜？”

陈秀点点头：“我准备以后晚上加卖卤菜。”

孙云愣了一下，脸上有些犹疑：“这.....我们晚上还要卖菜？”

她在陈秀这儿工作，家里一直觉得有两好，一是钱，陈秀开的工资很是不少，再加上提成，想想这大半个月的人流量，孙云估计她的工资加起来没准比她家男人的工资还多。

二是时间宽松，下午不用上班，孙云还能给家里做晚饭。家里中饭都在厂里解决，晚饭却是要回家吃的。

如今突然晚上也要卖菜了，孙云就有点不痛快。

陈秀看出她的为难，也没强迫，转头问韩停女：“下午晚上你能卖吗？”

韩停女点头，她一个人在曾市，下午也没事干，这段时间她也就到处转着看捡点东西卖。如今老板有要求，自然先就着老板的事来。

见韩停女这么痛快的答应，孙云小心地看看陈秀，生怕她对自己有意见或者降了工资。

陈秀见孙云小心翼翼地看过来，就安她地心道：“孙姐有事我能理解，毕竟当时我们谈的时候也只说了早中，这事是我的原因，不怪您，工资一切还是照旧。”

孙云慢慢放下心，心中还涌出一股不为人知的窃喜，看着韩停女带着憨厚的面容，就觉得她有点傻。

工钱又不变，何必白干活，要想拍老板的马屁也用不着这样。当然，孙云觉得韩停女应该是没有这一根筋的，她就是太老实。

果然，老实人吃亏。

陈秀不想让老实人吃亏，她把韩停女叫到一旁，和她道：“我也不白用你的工，晚上营业额你也抽1％的提成，后面如果生意不错，提成可以往上加。”

韩停女没成想自己觉得理所应当的事，老板还是给了她额外的工资，她脸上露出惊喜的笑，和陈秀连连保证：“老板，你放心，我一定好好卖。”

能多赚一份钱，韩停女很高兴，她恨不得今天晚上就开始卖这个卤菜。

陈秀也想今天晚上就开始卖，不过这显然是不可能的。

高汤的熬制一直到下午五点左右才熬好，熬完高汤，陈秀把里面的猪骨香料等捞出。

接着炒糖色，然后倒入高汤，再向高汤中加另一部分香料以及各种调料配料，接着熬煮一段时间，这才把卤水熬好。