第113章(1/2)

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“老板你回去休息吧,我守着店。”

陈秀闻言有点心动,她想了想,跑到炉灶边,把里面的卤味都捞出来。

陈秀早上卤了很多,但中午卖了不少,这会儿就看着就没有多少了。

陈秀一下就蔫了,这还怎么回去休息。

她干脆让韩停女去把剩下的肉菜清洗出来,然后上锅烧水,让韩停女把清洗好的肉放进锅中焯水,焯好水的肉放在一边,等着放进卤汤中熬煮。

牛肉陈秀早上都卤好了,这次卤的肉都是猪肉,用的时间比牛肉的短。

陈秀一边操作一边教韩停女:“猪头肉时间最长,要两个小时左右,然后是猪五花,这个时间一个小时左右就行,素菜这些半个小时就行。”

陈秀指点着韩停女把焯好水的猪头肉放进卤汤里,韩停女小心的把猪头肉放进去,然后把火开到最大开始熬煮。

做完这些,下面就是等时间了。

她想了想还是决定回去一趟,“韩姐,你先看着,我回去把肉包带过来,等会儿再过来。”

陈秀指了指猪五花:“要是我一会儿来晚了,一个小时后,韩姐你先把猪五花下进去。”

韩停女一边记一边点头,她知道老板是在教她,整个人都很认真。

即使她没有多少见识,她也知道,这是一门能够养活她的手艺,而如今老板正在把这门手艺教给她。

陈秀交代完后,非常放心地踏出店门,对于韩停女,她还是比较放心的。

六月底的天,阳光灿烂又炙热,陈秀顶着大太阳,快速往家里走去。

她估摸着今天人会比较多,店里又熬着卤汤,她今天出门就没带肉包。

想着临出门前,肉包嗷嗷呜呜可怜撒娇的样子,陈秀就坐不住了。

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