第123章 古法非遗红糖（1/2）

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【#甘蔗做非遗红糖，特别适合我们女生那几天喝，暖暖的#】

秦汉时期古人：糖！可算讲制糖了！

三国到唐朝：甘蔗虽好，但是量还是太少。

【如果我们穿越回古代，怎么给有姨妈痛的老婆做古法非遗红糖，冲一杯暖暖的红糖姜水？】

秦朝南端的楚国故民：天幕里砍的这东西我好像在哪见过，但是没这么粗壮。

司马相如：是诸柘！这东西可以出柘浆，也是甜的，难不成后世的糖是这东西炼出来的？

汉以后的蔗农们：人家这甘蔗咋都长得这么好呢？

【你知道红糖是怎么提炼出来的吗？主要材料就是它——甘蔗。

早在东周时期就出现了甘蔗的种植记载，战国时期已经对甘蔗进行了初步的加工。】

楚国故民们：哦～是柘啊，柘浆好喝。

【在《本草纲目》里头有描述过红糖，“凝结如石头，破碎如沙子”。

这个描述跟外面卖的红糖还是有很大区别的，现在很多所谓的红糖其实是赤砂糖，就是白砂糖的尾料，非纯正的红糖。】

魏晋到宋之间的古人：服了，我们都不知道怎么从红糖里提炼白糖呢，后世倒好，红糖反而成了白糖的尾料了。

天幕上，无解说制作过程正在播放，秦汉无数认识甘蔗的古人正在仔细的看步骤，削皮、磨丝、熬煮、去浮沫……

【古法红糖在制作过程中并没有添加任何的色素，全是甘蔗浓缩后的精华，里面含有维生素和微量元素，当时也是营养佳品。】

古人们：那当然了，糖啊，能不补吗？

看到女子把一大锅甘蔗汁熬到只剩约六分之一，然后离火打沙，冷却成型。

秦汉古人们：怪不得咱们一直只有晒的柘浆没有糖呢，原来这么费火啊！不过如果能得到糖的话应该也能回本。

始皇帝：令南方诸郡分出一些不够好的土地种植甘蔗制糖。

刘彻：原来这么制糖的啊，好了现在这是朝廷的了，朝廷要专营糖！

【古法手工红糖是纯甘蔗慢慢熬煮出来的，打开有沙线，一掰就开，里面很沙很沙。

甘蔗红糖泡水有气泡特征，气泡大小不同，像一杯甘蔗汁水，并不是很鲜红的颜色，口感香甜。

爱她，在姨妈期间就别只让她喝热水了。

最后如何把红糖变成白砂糖呢？评论区留言，下次试试。】

明朝以前的古人们：酷爱让我看评论区！

评论区

【: 这种黑甘蔗不是做红糖的，黑甘蔗是比较软，是水果甘蔗。另外一种青甘蔗才是专门榨糖的糖蔗，比黑甘蔗甜度高，比黑甘蔗硬，嘴巴不容易啃。】

古人们：谢谢，学到了，更想学白糖怎么做。

【：现代工厂应该是硫化、碱化等一系列加工制取白糖的，古法记载是黄泥水淋脱色法，但好像没有人复刻成功，活性炭是成功了的。】