第137章 满院飘香（2/2）

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青年倚靠在土墙上，看着明媚的天空，突然觉得整个人豁然开朗起来，眼中开始有了细碎的光。

沈单染做梦都想不到自己拼命想找的人就在距离沈家村不远的地方，她把熬煮好的猪大油放在一边备用。

拿着大刀手脚麻利熟练地将辣椒麻椒连同葱姜蒜一起下锅，片刻后把鲜嫩的海兔放入滚烫的铁锅中。

伴随着“刺啦”一声响，浓郁的香气瞬间在厨房里弥漫开来。

大火猛炒之下，大蒜的清香与海兔的鲜美相互交融，看上去就让人垂涎不已。

海兔爆炒太久肉质就会失了鲜美，不过几分钟的功夫，一盘鲜香美味的爆炒海兔出锅。

沈单染麻利地把铁锅清洗一遍，倒入特意熬制的猪油，待油温烧热放入调味料，小火转大火。

鲜嫩的籽乌下锅，激发出浓郁的香气，不过十几分钟的时间，一道美味出锅。

这时方雅把收拾好的石斑鱼拿进厨房，放在案板上。

沈单染看着无比新鲜的青石斑眼前一亮，这种级别的石斑鱼在前世每斤都得上千块钱，肉质鲜美紧实，深受有钱人的喜爱。

为了保留青石斑最原始的鲜美，她选择清蒸，做清蒸石斑鱼。

清蒸鱼做不可或缺的就是蒸鱼豉油，她无比庆幸前世自己为了躲懒，不用一趟趟往超市跑，在空间里布置了一座大型商超。

里面的东西应有尽有，根本不担心用完。

清蒸石斑鱼的做法非常简单，将处理后的青石斑放在陶盆里抹上少许盐和料酒，放上切好的姜片和葱段，腌制十五分钟。

把水烧开，放在蒸笼上大火蒸煮八分钟，取出石斑鱼将蒸出来的汤水倒掉，放上蒸鱼豉油和提前备好的辣椒丝和葱丝。

与此同时，起锅烧油，把熬制好的猪油加热，浇在瓷盘里的石斑鱼上。

浓郁的香气呶的一下就激发出来了，满屋子飘香。

沈单染顾不上其他，准备蒜蓉、辣椒、麻椒、粗盐粒等材料，开始炒制香辣佛手螺、香辣兰花蟹、蒜蓉大虾。

每道菜用时并不长，不过半小时，就全部出锅装盘，为了好看，还特意在上面摆放几朵桃花。

最后夹杂在大鱼里面的小杂鱼钉螺花蛤乌鱼仔等小海鲜，沈单染也没放过。

在锅里放上粗盐粒、花椒、麻椒、桂皮、香叶等调味料，拿着铁铲开始翻炒。

院子里，大家已经没有心思再聊天，全都眼巴巴地看向厨房。

他们从来没闻到过这么好闻的香味，尤其是最