第225章 大梦一场（六十五）（2/2）

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嘴疼又难受，就求着老班长给做点好吃的。

红薯淀粉是她拿出来的，还是上上辈子猪场的食堂大师傅买的。

她又用不了多少就一直扔在库房里，这次因为嘴疼又想着借机让大家吃点新鲜的。

所以上山的时候直接带了一麻袋，估计够做好几锅的。

“小丫头你算是找对人了，没加入队伍前，我家就是做豆腐和凉粉的。多少年没做过这玩意了，今天就让你们见识一下什么叫祖传的手艺。”

老班长先是去树林里找了几根粗细均匀的棍子，然后来是调红薯淀粉糊糊。

“狗剩子，你给我把棍子修一下，去皮修光溜的等会有用。王二蛋，你给我烧火小火熬出去拽点干草还有小树枝什么的。

那个谁，柱子你给我把明矾碾碎了，等会我有用。剩下你们几个剥蒜放点盐砸碎了加水泡上，一群牲口我这几头蒜哪够吃呀！

这要是在有点麻酱，芥末什么的味道肯定绝了！可惜山上啥都没有，可惜了得我的好手艺！”

老班长参加队伍以前是四九城里八大楼之一的二厨，具体是谁家他从不说，就知道东家不错知道他要参加队伍还多给了他三个月的工钱。

说是让他回去安置好家人，再去参加队伍打鬼子。

结果人是进了队伍，就是一直在炊事班，谁叫整个队伍里就他做饭最好吃呢？

苦涩的野菜、粘腻无法描述口感的榆树皮、还有连玉米芯一起碾碎的粗粮，这些东西经过老班长的巧手，味道确实不一样。

倒不是说他能把榆树皮的可怕口感做成肉味，就是跟别人做的比起来，能让人吃着不难受。

艰苦的环境让一代鲁菜二厨开始花心思研究各种山野菜的吃法，争取让这帮孩子们吃的顺口一些。

“哎呀！不行了，你们谁换换，就照我刚才那么搅和，别停一停就该糊锅了！上岁数了，以前我们小的时候，家里做凉粉我一个人做两三板玩似的。”

淀粉调成糊糊下锅一直用棍子搅和，慢慢的由白色的淀粉水变成半透明，颜色越来越深，糊糊也越来越粘稠。

直到锅里的糊糊变成褐色，棍子提起来糊糊挂在上面不掉落就算是做好了。

老班长赶紧接过棍子往里面倒入明矾水，再搅拌几圈然后就装进一个大盆提前抹了一点油，用来定型。

折腾一下午，老班长一共做了四盆凉粉，还让人给后面的工厂送过去一盆。

晚上大家看到老班长拿着菜刀现场表演手掌切凉粉，菜刀磨得锋利在手上一点不含糊，唰唰唰的滑不溜丢的凉粉就被他切成了小薄片。

只有醋和蒜水的凉粉口感劲道，因为提前用山泉水浸泡着，所以吃起来相当爽口。