第192章 合伙开铺子（1/2）
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沈清棠又从木箱里拿出装雪媚娘的小碟子。
为了防止雪媚娘外层冰皮风干还特意包了一层油纸。
除了雪媚娘还有咸奶茶、烤奶块以及山楂糕。
在大乾山楂不叫山楂叫红果或者山里红。
也是北川为数不多冬天可以吃的水果之一。
山楂去籽洗干净，放进锅里煮。
煮熟后，会减轻山楂的酸度，也更适合做山楂糕。
在现代可以用破壁机，在大乾只能用最原始的办法。
不管是捣、捻、杵、磨还是擀，总之要把山楂变成糊状。
弄成糊后，还要用孔略稀疏的笼布再次过滤一遍，把粗点的皮和颗粒物都留在滤布上。
剩下的山楂泥放在一边备用。
接下来就是熬糖水。
一斤山楂半斤糖的比例。
锅里放入白糖加一点儿水开始熬，一边熬一边搅拌。
搅拌到稍稍有点焦黄的颜色，开大点火，把山楂泥倒进锅里，快速搅拌。
还得小心烫到手。
一直搅拌到完全融合，趁热倒进木托盘里。
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