第134章 跨越时间与次元的劝诫（1/2）

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（几十分钟前，璃月，荻花洲与归离原交界处，望舒客栈）

此时，位于客栈的厨房当中，大厨言笑正在轻车熟路的烹饪着菜品，就仿佛过去十几年间，自己在这里上班时的无数个日日夜夜一般。

虽说现在正是饭点，而且来客栈当中吃饭的客人也一如既往的多，不过此刻言笑手头所正在烹饪的这道菜品，却并非是为那些客人当中的任何一人所准备的——

准备好适量的琼脂并放入碗中，加水浸泡之后，言笑伸手端起了另一个大碗。而在这其中，则是装满了早已浸泡涨发到程度恰好适宜的甜杏仁。

将泡杏仁的水沥干后，言笑搬出一台厨房专用的小石磨，将杏仁全部倒入其中，加上适度的水后，便开始动手研磨了起来。没过多久，在言笑有力的臂膀与石磨厚重的圆盘共同作用下，因涨发而变软的杏仁很快便被研磨出浆，化为了醇厚柔滑的白皙奶浆，缓缓流入下方早已准备好的盆钵当中。

随后，言笑再次拿出一个大碗，以及一条用于过滤的纱布袋。只见他一手撑开纱布袋，一手端起盆钵，将其中的杏仁奶浆往纱布袋中倒去。很快，经过滤而筛除杂质的奶浆便从纱布袋底部渗透而出，流入下方的大碗中，已然变得比刚才要更加的清澈细腻。

当做完这一系列操作后，琼脂也刚好浸泡到了时候。言笑沥干净琼脂的水分，将其连同杏仁浆、牛奶、白砂糖三者一同倒入锅中，文火慢炖。一边炖煮一边用干净的锅勺进行不断搅拌，直至固态的琼脂完全溶解，并与锅中的一切彻底水乳交融、不分彼此。

看得出来，言笑对于这道菜的烹饪流程早已烂熟于心，做起来十分得心应手，整个过程都没有哪怕半分生涩或者迟滞的感觉。

很快，炖煮的火候就差不多了。言笑把锅从炉灶上端开，略微冷却了一会儿后，将锅中奶浆用一条新的纱布袋过滤进了一个方形的大木盒中。轻轻撇去漂在奶浆表面的浮沫后，言笑小心翼翼的将木盒关好，放进了一旁塞满冰袋的储存处进行冷冻。趁着这段时间，他也没有闲着，又开始准备菜单上面下一道菜的原料与厨具。

等他算准时间，刚好又做完一道水晶虾并招呼早已在厨房门口等待着的跑堂毓华端走之后，之前的奶浆也已经冷却凝固完毕。

取出木盒并打开，将已然变得Q弹但不软烂、柔嫩却非松散的奶浆凝块用刀划开，切成一块一块豆腐状的不规则长方体并摆入圆盘。最后，言笑取出一罐被他早已准备好的、用蜂蜜和干桂花调制而成的桂花酱，用木勺将其均匀的淋到了盘中。

在最上方用两片薄荷叶进行收尾的点缀后，一道形态玲珑，色如凝脂，如同名匠打造艺术臻品般的「杏仁豆腐」，就此完工。

……