第62章 红烧排骨（1/1）

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贾青青又掀开另外一个锅盖，里面是在做猪肝之前就已经炖上的红烧狍子排骨。

除了排骨之外，贾青青还切了一段比较肥一点的肉跟着一起烧，这样会香一点。

做法嘛，还是跟红烧排骨是一样的。

先将排骨和肉焯水，捞出，放在一旁控水。

再准备好各种配料，葱、姜、八角、香叶。

糖是精贵物，老太虽然带了一些白糖来，但是贾青青实在是不舍得拿来当配料提鲜，古代人都缺糖，除了盐是战略物资之外，其实糖也是。

哪怕是在现代，虽然糖很便宜，产量又高，但是很多人不知道的是，糖从古至今都是战略物资。古代就更不用说了，因为糖的产量不高，价格也是一直居高不下。

普通人家买了糖只会拿来甜甜嘴，偶尔有客人来了，为了表示对客人的尊重，会给客人冲一杯甜甜的糖水。

贾青青记得一直到新华国成立八九十年代，糖水一直都是可以用来招待客人的饮品。后来进入新世纪，国家高速发展，很多地方糖水才慢慢从招待客人的桌子上撤下去，换成各种各样甜甜的饮料，而糖也从贵重物品变成了每家每户都吃得起的调味品。

贾青青小时候在外婆家就没少喝糖水，那时候白糖已经不贵了，家家户户都会有白糖，她小时候零花钱不多，偶尔才能拿到钱去小卖部买汽水喝，买冰棍吃。

后来外婆家有了冰箱，她馋冷饮的时候，她就糖水做冰棍——拿糖水放在杯子里，直接往冷冻里一塞，过了几个小时就能吃到冻得硬邦邦的糖水冰棍了。

贾青青还记得她最