第139章 准备做菜待客（一）（2/2）

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他们到的时候马婶已经煮好了一大锅的绿豆水，就等着马叔给送到田里。

“马婶，我用这两个灶头做菜，你帮我烧火好不好？”夏雨笑着跟马婶说话

“好，当然好。老婆子我做其他的不行，烧火还是能干的。”马婶听到夏雨说话的声音就开心，这让她想起了伺候在小姐身边的日子。

夏雨等马叔把锅里的绿豆水刮到桶里，舀了两瓢水把锅刷干净。再添水，把切好的五花肉块儿放进去，又放了葱姜黄酒焯水。春雨的话向来不多，跟马婶打过招呼后，就开始干活。把炒菜的小锅用清水刷了刷，锅热把菜籽油倒进去，这边把豆腐洗干净切成块状，等油热就可以下锅炸了。

姐妹俩的速度很快，等肉焯好水、夏雨还炒了糖色，把糖色水盛出来放到一边。等锅再次烧热油也没放，直接把大块儿的五花肉倒进锅里，看到锅底开始滋滋冒油了，夏雨才用锅铲翻动里面的肉，尽量把每一块肉都煎出焦黄色。随着锅里的油越来越多，夏雨一手拿笊篱一手拿勺子把里面多余的猪油撇到猪油罐里保存起来准备以后炒菜吃。然后把准备好的葱姜干辣椒放进去和五花肉煸炒，淋入黄酒去腥增香。最后加入炒好的糖色水和足量的开水，才盖上锅盖开始慢慢的炖煮。

此时，春雨那边也已经开始了炸豆腐，一时间这个小灶房里油香四溢。看到春雨炸厚豆腐，夏雨突然想到了前世吃的炸肉丸子和小酥肉，来这里这么久了还没吃过这两个菜呢。夏雨看着大锅里的五花肉在煮开的水里上下起伏着。跟春雨说了一声，让她照看下这个锅，人就跑走了。

“哎，你慢点，小心磕破了腿。”春雨看着夏雨急急忙忙跑走的背影，在门口大声喊道。、

“知道啦大姐。”夏雨高声应着春雨的话，却是头也没回的像兔子一样的跑远了。

正在揉面烙饼的几个人看到夏雨忽地跑了回来，都被吓了一跳。柳氏看着女儿满头的汗开口问道“夏夏，你跑这么急干啥呢”

“娘，我想吃小酥肉，和炸肉丸子了，我大姐正在炸着豆腐，我想赶紧回来剁些肉糜，再切些肉段，一起炸了，而且一会儿做烩菜的时候刚好还能放进去。”

夏雨的话让屋子里的几个妇人轰然大笑。

李小苗笑道

“到底还是个孩子呢！嫂子油饼我来翻，你帮着孩子剁肉糜去，那边油锅还等着呢。！”