第19章 蜂蜜烈雀翅（2/2）

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泉微微点了点头，筷子轻轻捣着碗里的调料，将蒜泥、姜片、料酒、生抽等调料统统搅拌均匀，最后再淋上金黄诱人的蜂蜜，

那种香气令人垂涎三尺。 接下来，鼬用细心的动作将处理干净的烈雀翅放入容器中，把调好的酱汁均匀的倒在每个烈雀翅上。

两人把准备好的烈雀翅逐一摆放在铁丝网上。鼬指导泉怎样用干草和木柴生火，以产生浓郁的烟熏味。火光温暖地跳动，带来阵阵炊烟，火堆慢慢稳定。

泉紧握着烤翅，让在铁丝网上翻烤翅时，鼬突然发现有一只烈雀翅的边缘烤糊了，泉微微皱眉，看着鼬仿佛在询问应该如何挽救。

鼬面带微笑地说：“泉，别担心，这是烤翅的一个常见问题。我们要学会在烹饪过程中应对各种突发状况。你之前处理食材的手法非常出色，这次只是火候把控上的小瑕疵，不会影响整体口感的。”鼬适时地翻转烈雀翅，这样就可以保证每一面都腌制到了蜂蜜。

泉的表情略微放松，说：“那好，我会放慢翻烤的速度，注意观察火候，确保烈雀翅每个部分都能均匀受热。”

鼬点了点头，赞许地说：“没错，这样的思路很正确。专注烹饪的每一个细节，不仅能展示我们对烹饪艺术的尊重，还能让美食越发美味。” 两人一边交流理念和心得，一边认真烤着翅膀。

炭火的温度照耀在他们脸上，焦糖色的烈雀翅在他们熟练的掌控下散发出诱人的香气。

一时间，烤翅的香气四溢，让人耐不住口水，庭院飘荡着他们俩的欢笑声。

鼬走过来，拿起一片生姜，把它切成薄片，顺手捏了几瓣蒜。鼬站在炉火前，淡定地提醒道：“是时候添加调料了。”她说着，就把切好的生姜、蒜蓉和辣椒逐步加入锅中，慢慢熬制成料汁。

她对这道菜很有信心，也很享受这个过程。她想要用自己的心意来为家族做出一份贡献。

随着烈雀翅的香气逐渐浓郁，室内的温度也越来越高。那温暖、潮湿的空气使得两个小时后，金黄色的蜂蜜烈雀翅已经炖煮得焦香四溢。

取出热气腾腾的蜂蜜烈雀翅后，鼬用如丝般的匙子轻轻地将顶上的香料盖去，使烈雀翅的鲜嫩几乎能通过香味直达他们的鼻子

泉用勺子舀了一勺汤汁，尝了一口，满意地说：“甜而不腻，香而不燥，不错不错。”她说着，就把锅端到了桌上。我们叫妈妈和家老们也来尝尝这美味吧！”