第53章 鱼获（1/2）

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戴桂英打开房门邀请刘丹进入，刘丹也跟着走进了这个小家。

戴桂英的这个家面积不是很大，有点像刘丹重生前刚毕业时在大城市闯荡时住的那种小户型单身公寓。

刘丹和戴桂英现在所在的这个位置就是厨房、餐厅兼客厅，是个面积大约3㎡的正方形房型。餐厨客后面有个厚厚的蓝花布门帘，大概率就是戴桂英的卧室了。

刘丹没有好奇地去打量，毕竟卧室是个相对私人的空间，自己和戴桂英的交情还没到那个地步。

“戴同志，这就是你当初申请建造的房子了？”刘丹有些按捺不住自己的好奇。

戴桂英点点头，“房间面积不是很大，而且宅基地和建筑材料都比他们队员贵了两成左右。并且我未来如果回城的话，这套房子必须无偿赠送给队部。”

刘丹一听，这条件还真的是非常苛刻。不过联想到此时队员和知青们的矛盾，也不难想到这就是大队对知青们的报复，只不过这种报复其实有点太可笑了。

虽然像“风水轮流转”或“莫欺少年穷”这样的说法有些“中二”，但是只要稍微有点格局的人都能看出来，这些知青的未来绝大部分都比本地的农民要光明许多。

未来国家努力发展经济的时候，若是这些地方和当年插队的知青有些香火情的话，那总能找到愿意来帮忙的知青。但是……

刘丹想了想就在心底默默推翻了自己的想法，因为此时此刻的绝大部分人都会觉得知青已经被抛弃了，也难怪那么多魑魅魍魉在知青插队的时候百般刁难。自己横竖“不在其位”，那就“不谋其政”便是了。

“我在臭李子河捉了不少鱼，但是我会做的就是烤鱼、煮鱼什么的。”戴桂英有些局促地说道，“所以想请刘丹同志来教教我做鱼。”

戴桂英边说边打开厨房里的一个水缸。刘丹凑过去一看，好家伙，好几条江白鱼和江鲫鱼，甚至刘丹还看到一条大马哈鱼。

“家里以前是打鱼的，所以会点。”戴桂英解释道。

刘丹没有追问，只是问了下戴桂英家里有什么配菜和调料。

戴桂英说了一下之后，刘丹便有了结果。

“其实做酸菜鱼最好用草鱼，不过江白鱼和鲫鱼也是可以的。”刘丹说道，“如果戴同志没有意见的话，我可以教戴同志这道菜。”

“那就麻烦刘同志了。”戴桂英自然不会挑三拣四。

其实绝大部分淡水鱼都是可以做酸菜鱼的，因为淡水鱼普遍有腥味较重的问题，所以即便在做菜前有各种腌制方法也很难完全消除。因此国人才诞生了诸如酸菜鱼、水煮鱼这种用重调料去压制腥味的做法。

如果遇到一些品质特别好的海鱼，那再用这种烹饪方法就有些暴殄天物了。

酸菜鱼的做法并不复杂，无非是处理鱼的腌制方法，和熬煮的火候及配料的比例。刘丹这些都属于后世的家常做法，算不得什么秘方，因此很大方的拿出来分享。