第36章 开饭店（2/2）

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“你这不是在装修公司吗？你堂哥最近下岗了。我想着能不能你带带他。”

“堂哥下岗了？他之前是和我提过，不过我觉得装修队的工作他不大行。”

“我也知道，他没有这个手艺。

“大伯母，我记得堂哥做菜挺好的，我之前做菜，他还学来着。该学的有模有样的。”

“是啊，他打小就喜欢做点稀奇的菜。每次嚯嚯我的油。经常挨我揍。”

“那我有个工作，可以让表哥做，我这不是要开饭店嘛，倒是秦柯来电话了，五月份我结了婚，就要去随军。其它店还好说，有你们，我这饭店总不能刚开业就关了吧。”

“夏夏，你的意思是……”

“我的意思是，让堂哥来我这帮忙。先帮着打下手，然后我把几道菜都交给他，以后让他来管店。”

“这行吗？”

“你回去问问堂哥看他什么意见。”

“好，我也不是怕他不愿意做，就是怕他做的不好吃，砸你招牌。”

“大伯母，你要相信堂哥，我尝过味道还不错的。”

之前姜柏也有学着做过毛血旺，还别说做的不比她差。

她还是回忆了很久调料配方，才还原了个大概。

堂哥在她的基础上一下就升华了。

第二天大伯母就和姜半夏说，姜柏同意去饭店。

也愿意从头学起。

姜半夏就带着姜柏从选菜开始。一点点入手。

这个姜半夏也是因为原主种菜才有的经验。有些菜家里有就直接家里拿来，没有的就早上来市场采购。

肉菜就前一天晚上想好第二天的菜式，选择要买的肉。

姜半夏的饭店，主打的就是，今天有什么材料就做什么菜，你们就在这些菜上选择。

这样可以避免多备菜。

刀功这种可以每天晚上慢慢练，姜半夏现在需要的就是把她知道的菜式能记得的写下来。

然后把大概的配方也都写下来。方便姜柏复刻。

其实姜半夏的刀功也一般。她也是决定开店以后每天晚上连切土豆丝。

一开始切的简直是土豆条。姜松还问这棍子是干嘛的。

她自己也看不过眼。就拿来炸成了薯条。

然后每天都不停的切，好不容易有点细了，姜松抗议不想每天都吃酸辣土豆丝，在好吃都会吃腻。

她就开始切萝卜。切萝卜丝，黄瓜丝，反正可以切丝的东西都被她拿来切。

一家人看到丝都有阴影。

这样练了一个月，她的刀功终于是好看了不少。