第143章 开始张罗（2/2）

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福宝微微点头，思索片刻后说道：“大伯母，红焖肘子确实不错，不过咱也可以再搭配个清爽些的前菜呀，像凉拌时蔬拼盘，用新鲜的黄瓜、胡萝卜、豆芽啥的，拌上香油、香醋和蒜末，吃起来又爽口又开胃，这样大家在等后面的大菜时也不会觉得腻味呢。”

“哎呀，福宝这主意好呀！” 大伯母眼睛一亮，赞不绝口，“还是福宝想得周到，那就按你说的，加个凉拌时蔬拼盘。”

福宝爹在一旁听着，也插话说：“大嫂，这席上也不能少了鱼呀，年年有余嘛，图个吉利。要不就来个清蒸鲈鱼，做法简单，还能保留鱼的鲜味，鱼肉又嫩又滑，大人小孩都爱吃。”

大伯母连连点头：“对对对，二弟说得在理，清蒸鲈鱼得有。那这鸡呢，也得有一道吧，是做叫花鸡好呢，还是红烧鸡块好呀？”

福宝歪着头想了想，说：“大伯母，要不做个黄焖鸡吧，把鸡肉切成小块，和香菇、青椒、土豆一起焖烧，鸡肉入味，配菜也吸满了汤汁的香味，下饭得很呢。”

“嗯，黄焖鸡不错，听着就好吃。” 大伯母笑着应道，“还有呀，这席上也得有几个素菜，福宝你觉得弄个什么素菜好呢？”

福宝思索了一下，回答道：“咱可以来个地三鲜呀，把茄子、土豆和青椒过油一炒，再加上调料焖一会儿，那味道可香啦，而且这三种蔬菜搭配在一起，营养也丰富。另外再做个清炒白菜，清淡爽口，和那些油腻的菜搭配着吃，刚刚好。”

“好好好，就这么定了。” 大伯母满意地拍了拍手，“这肉菜、素菜都有了，还得有点汤呀，福宝，你说弄个什么汤合适呢？”

福宝想了想，说：“大伯母，来个玉米排骨汤吧，把新鲜的玉米、排骨一起熬汤，熬得浓浓的，又香又甜，喝了还能补钙呢，男女老少都适合喝。”

“哎呀，这玉米排骨汤好呀，听起来就滋补。” 大伯母满脸笑容，“福宝呀，你这脑子就是灵，多亏有你帮大伯母出主意，这下这席面的菜色可算是安排得妥妥当当的啦。”

福宝有些不好意思地笑了笑：“大伯母，这也是大家一起商量的结果呀，希望到时候大家都能吃得开心呢。”

福宝娘也在一旁笑着说：“大嫂，这办席呀，菜色重要，这分量也得把控好，可别不够吃了，也别浪费太多咯。”

大伯母点头称是：“弟妹说得对，我心里有数呢，到时候就根据来的人数好好安排下分量。哎呀，今天可真是太感谢福宝和大家啦，我这心里的一块大石头可算是落了地，就盼着这席能顺顺利利地办起来，热热闹闹的呢。”

说着，一家人又在这热闹的氛围中你一言我一语地讨论起办席的其他细节，比如餐具的准备、桌椅的摆放等等，每个人的脸上都洋溢着对这场即将到来的盛宴的期待。