第73章 很丑很毒很好吃的石头鱼（2/2）

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“同志，麻烦帮我拿一条石头鱼。”

白优突然从旁边冒出。见她满脸好奇地望着自己，犹豫片刻之后，鬼使神差地搭了话。

“虽然它的样子不太好看甚至有点恐怖，但是刺少肉厚、细嫩鲜美、富含胶质。清蒸的话口感很细腻嫩滑，炖汤的话味道浓郁醇厚。”

“白医生说得对。很多嫂子刚开始看到石头鱼都觉得太丑，根本不敢吃。后来大着胆子试过以后，发现了它的好，就放不下了，每次送来都很受欢迎。

这不，一个早上的功夫，就剩下最后两条了。都是三四斤左右，这个大小最好吃了。”

对方三两下就将鱼称好，却没有递出来，转而戴上了厚厚的胶皮手套继续处理。

她的动作颇为小心。

先是抓住胸鳍将鱼放在砧板上，用刀背反复敲击鱼头。

确认鱼不再动弹后，才放入旁边架在煤炉上的沸水，煮到表皮变色后捞起来，切掉背鳍，去掉鱼皮和内脏。

“这鱼除了长得丑，是不是还有毒？”

徐雨溪记得之前来买鱼的时候，都没有代杀这一步，而是各自带回家自行处理。

白优讶异地看过来，似乎是没想到她反应这么快，又很快收敛了神色。

“它的刺有毒，而且毒性还很强。人被扎伤之后，会产生急性的剧烈阵痛，感觉像是被猛烈灼烧或者被鞭子抽到。

创口先是局部发白，后面会转为青紫色。随着毒液发挥作用，会觉得恶心、头晕、胸闷等，情况严重时会失去知觉甚至死亡。”

石头鱼善于伪装，体色很多变，通常跟周遭环境融为一体，很容易就会被忽视。

就算是老渔民，有时候也可能因为不慎踩到而中招。

服务社最开始决定卖这种鱼的时候，就考虑到了这点。担心有军属在处理鱼的过程中不小心被刺伤，所以会先帮忙杀好。

估计是觉得自己说得比较吓人，怕将她吓着，白优说完立刻补加了一句，“煮熟之后，毒素就会消失，不用担心。”

徐雨溪倒是没担心过这个问题，服务社既然能拿来卖，肯定不会吃坏人。

她比较好奇的是另一点，“鱼皮为什么要去掉，也有毒吗？”

“哦，皮没毒，它的毒主要在背刺上。”

石头鱼的鱼皮很厚，蒸好后颜色是半透明的，口感滑溜，但是微微带着甘苦。不是每个人都会