第144章 菠萝炒饭和杨桃酸汤鱼(1/2)
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尽管黄瓜、玉米、豆角、胡萝卜通通都没有,不过加了椰肉丁、香菇、鸡蛋、腊肠、虾仁的菠萝炒饭照样色彩丰富,酸甜可口。
是谁的口水在泛滥?此处还要倾情推荐辣椒盐腌渍菠萝,酸甜苦辣齐聚一堂,风味一绝(图源网络)。
徐雨溪深深地吸了一口香气,才恋恋不舍地转过头去洗锅,接下来还要炒木耳鸡蛋以及红薯叶。
“姜云姐,这个没放薄荷叶的菠萝碗,以及这个小竹碗,都是你的。虾有营养,所以竹碗里的菠萝炒饭也放了几颗虾,不过切得比较小。你试试。”
田千里坐在旁边眼也不眨地看着妻子,“对,你先试试有虾的这碗。吃得下就吃,吃不下就倒给我,吃菠萝碗里没虾的。”
姜云眼眶湿润,知道自己把大家折腾得不轻。几次深呼吸之后,她才将情绪慢慢平复,笑得有些腼腆。
“闻着挺香,没腥味,肯定能吃下。但是我想先喝几口汤,感觉很好喝。”
汤是酸鱼汤,其中有味特别的配料——酸杨桃,是在屋后山脚下摘的。那里长了好几棵野生的,满满的一树全是个头不大的果子,熟时黄中带绿,特别好看。
说是酸杨桃,不过熟透了的水分充足,好像也在能接受的范围内。
至于还没熟的绿色果子,那是真的会让人酸到头皮发麻,所以很少会拿来生吃。多半是用来跟新鲜的海鱼同煮,辟腥味的效果特别好。
徐雨溪当初出于好奇,试吃了一小块,感觉就像往嘴里塞了瓣柠檬,脸立刻就变了形。然而煮汤的话,味道确实一绝。
水开后,放入鲜鱼煮上片刻,再陆陆续续加入酸萝卜和姜,有的人家还会再放点酸豆。
横切成漂亮五角星的酸杨桃是压轴出场,在准备出锅时才添进去,这样汤就不会变黑。
绿色的杨桃、黄色的姜丝、白色的鱼肉,组合成了色香味俱佳的诱人鱼汤。
入口的瞬间,让人惊叹连连,“哇,原来这就是鲜得掉眉毛的感觉!”
鲜汤下肚,淡淡的酸和甜还在口舌之间久久不散。让酷热的天气仿佛都变得清凉了许多,胃口瞬间就被打开。
这么好吃又好看的杨桃酸汤鱼,居然在网上找不出一张能充分展示它魅力的图片,我好郁闷(图源网络)!
看姜云小口慢啜,喝完了一碗汤,夹了几筷子鱼肉,又吃了好多块杨桃,田千里脸都笑皱了。
“你喜欢吃的话,等下我去摘多点杨桃回来。”
徐雨溪冲他摆摆手,“我们刚才摘了挺多的,给你们分一半过来就行。”
本着来都来了的原则,她先前一口气摘了大半篮,黄的绿的都有。
就连那种纹路多,口感非常酸涩的都没放过。
毕竟她虽然吃不了,保不准两个邻居爱吃呢。
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