第247章 冻红蟹（2/2）

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论肉质鲜甜，又及不上青蟹和兰花蟹。

会将它收下来，主要还是因为个头够大，长得也确实好看，可以让几个孩子开开眼。

“我上次听一个老家潮汕地带的军嫂说，她们那里特别多这种蟹。因为不好保存，所以会做成冻蟹，味道还挺不错的。你要不试试？如果好吃的话，回头我们也可以这么做。”

宋稼正好在隔壁，也参与进了她们的讨论，顺带还针对怎么吃提起了建议。

做法也简单，就是在蒸熟之后加一道冷藏的工序。

当然了，现在这样的年月，哪里是随随便便就能弄到冰的？

所以多数人家的冷藏，估计就是用井水湃。

“做冻蟹？好像也可以，正好这只是公蟹，本来就是打算中午吃了它的。”

徐雨溪其实也听别人说起过这个吃法，但确实还没有尝试过。

今天又听她提起来，便也动了心思。

“家属区里那口井的水，应该变清了吧？”

说干就干，回家以后，徐雨溪就趁新鲜，先将这只大红花蟹给上锅蒸了。

家里最大号的饭盒，正好能将它给装进去。

蒸熟以后，就用饭盒装好，丢进刚打上来的井水里湃起来。

等到吃饭的点，效果绝对不比在冰里冻过差。

于是，这天中午，徐家餐桌上最有排面的菜，就是一只硕大的、冒着凉气的的冻红蟹。

“好不好吃另说，但光是这个卖相，就很了不得。而且，真的好大，一只蟹就足够我们几个人吃个痛快了。”

胡兰兰在桌子前左看看、右看看，接连夸了几声好看。

台风登陆的第二天开始，除了早饭以外，剩下的两餐她们几家人都是在一起吃，彼此之间能互相有个照应。

有好吃的，自然是令人开心。

不过她有时候也会担心，两个小崽子的胃口会不会被徐雨溪的好厨艺给养刁，以后吃不惯自家的饭菜。

尤其是看到钟军和钟荔兄妹俩，盯着螃蟹眼也不眨的样子，更加觉得心慌加心塞。

他们可从没用这样的眼神看过她做的菜！

这么一想，她对于自己接下来要说的话，就半点不觉得愧疚了。

“螃蟹寒凉，小孩子的肠胃比较弱，吃多容易坏肚子。特别是这只蟹还冰过，就更要小心了。所以，你俩等下只能尝尝味，不能多吃啊！”