第350章 挞沙鱼（2/2）

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挞沙鱼卧沙不需要深水，堪堪到脚踝的浅水滩，甚至是湿沙滩上就能找得到。只要大人盯紧了，还是挺安全的。

加上小豆丁们抓鱼都是集体行动，不像玩别的，总是你往东跑、我向西去，盯起人来也轻松不少。

所以，徐雨溪索性给配齐了装备，让他们尽情玩个够。

正好今天是大潮，要是去得早的话，收获肯定少不了。

“对，吃个够！”

彭彭拍着胸脯，向爸爸立下保证，“早早去，带多多鱼回来！”

作为一个要请客的人，他绝对是诚意十足。

下午去上学的时候，就把赶海装备全都带上了。等到一放学，便直奔海边抓鱼去。

钟荔对于钓鱼没什么兴趣，抓鱼却是一把好手。

通常是弟弟妹妹发现并且扣住了目标，她作为主力，把滑溜溜的鱼给摁住。

听说今天要请彭彭和其其的爸爸吃鱼以后，更是干劲十足。

几个孩子通力合作，堪称所向披靡。

只要是被他们发现的挞沙鱼，就没有一条能逃出来的。

以至于往日时不时还要充当后手的徐雨溪，今天纯粹就变成了警卫员。

不过，趁着跟姜云等人换班的机会，她也抓到了几条个头还挺大的，算是为晚上的加菜贡献了一份力量。

挞沙鱼刺少肉多，口感细腻又嫩滑，还没有什么腥味。

就算煮的时间比较久，也不老不柴，清蒸、红烧、煎炸等各种做法都合适。

但徐雨溪母子三人都觉得，清蒸是最棒的。

步骤简单，味道正宗，吃起来也很方便。

只要从鱼尾往鱼头的方向用勺子轻轻地划，就可以将整条鱼肉都划出来，特别有成就感。

这段时间家里吃的次数多，小豆丁们对于整套操作流程也熟得很。

大人还在海边就着海水处理各家分到的鱼，其其已经念叨起了做法。

“鱼洗好，擦盐，中间切一刀。底下虾，虾上鱼，鱼上陈皮。姜要，酱油不要。”

说到虾时，还特地去篓子里确认了一下有没有这东西，“还行，挺大只的。”

小姑娘颇为专业的表现，把徐雨溪给逗乐了。

不错，这个记忆力很可以。

虽然流程就几步，但难得的是她全都知道，还能够复述出来，甚至连中间切一刀和不放酱油的细节都记住了：

切一刀，是因为挞沙鱼只有中间一条脊骨。