第85章 开工大吉（2/2）

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今天屋子肯定不能住人，夏小禾兄妹两人便又乘着月色连夜赶回大洼村。李招娣还是住在原来的地方。

回到家一沾到床铺，夏小禾便沉沉地睡了过去，这一天也太累了。

第二天，两人一大早又匆匆赶去了县城。三人又忙活了一上午总算是打扫得差不多了。

李招娣急着开工，已经耽误这么多天了，现在正是卖扭扭酥的旺季，她着急得很。

下午李招娣便从别人那里买来面粉、糖、油和一口大锅。还有零零散散的一些要用其他的东西。

这座房子的厨房紧邻着东厢房，位于东厢房的南面。厨房里还支着一个灶台。灶台上原本安置着一口大锅，但由于长时间未使用以及缺乏保养，大锅已经被铁锈侵蚀得面目全非，完全无法再继续使用。

然而，巧合的是。李招娣买回来的这口大锅的尺寸竟然与灶台完美契合，仿佛它们本就是天生一对。这个碰巧的意外让他们三人欣喜若狂。今天中午终于可以吃到热饭了。

中午他们三人把带来的冷馒头馏了馏，就着赵桂兰腌的喷香的咸菜，总算饱饱地吃了一顿。

这或许可以算作一顿开工饭吧！相比较后来那些开工时那锣鼓喧天、热闹非凡的盛大场面相比，眼下这场饭局无疑显得过于朴素简单，甚至可以称得上艰苦。然而，谁能想得到，就是这顿简朴的开工饭，见证了三个志同道合之人携手并肩、勇往直前的决心。它寓意着一个新起点的诞生——从平凡走向不凡，从默默无闻到一鸣惊人。

刚吃饱饭李招娣便一头扎进厨房急不可耐地开始动手做扭扭酥，夏小禾和夏建刚也跟进来帮忙。

李招娣也不避讳着两人，几乎把整个流程都展示在两人面前。

其实扭扭酥的做法也不难。成品的扭扭酥看着是两种颜色的面团扭在一起，实际上一块是油酥面，一块油皮面合在一起做成的。油酥面里加了白糖、鸡蛋、油和少许的盐和在一起；而油皮面则是用水和油做成的。两块面团和好后，油皮面包裹着油酥面团擀成一个半厘米厚的长方形，然后再用刀切成一指宽的长条。切好的长条再扭一扭，扭两下或者三下都可以，这样扭扭酥的原形就已经现出。

接下来就是炸了，只见大锅里倒了大半锅油，李招娣在做面胚的时候夏建刚已经开始烧火了。

李招娣先是伸出手腾空在油上方试了试温度，然后又撕了一小块面团丢进去。待面团浮上来，改成小火，李招娣便把扭扭酥逐个放进锅里，然后用筷子多翻几次面，让其受热均匀，上色一致。炸四、五分钟左右，炸到表皮金黄，里面油酥面的颜色呈枣红色便是好了。用笊篱捞起，稍稍控一下油，便放置到干净的簸箕里放凉。待放凉后，扭扭酥变的特别酥脆，越嚼越香。夏小禾和夏建刚都吃了一块，都一致竖大拇指，还是刚炸出来的扭扭酥甜而不腻，是真的好吃。