第67章 考察店铺（2/2）

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陆小梅仔细的阅读，比较满意，做了一定的修改后，就更加完美了。

1.火锅店没有年龄段，男女老少都爱吃。可以设置为高，中，低档定价策略，满足不同的工作聚餐和家庭聚会等消费人群需求。

2.选择交通便利、人流量大、消费能力强的商圈或主要街道，同时要考虑租金成本。

3.起一个响亮且易于记忆的火锅店名，“顺风火锅店”。

4.设计独特引人注目的图标和店内装饰布局，营造独特的就餐氛围，确保顾客就餐舒适度。

5.精选优质食材，特色菜品，肉类、海鲜、蔬菜。选择可靠供应商，确保食材新鲜和质量。制作多种火锅锅底，满足不同消费人群口味需求。

陆小梅决定，所有的蔬菜和其他没有的食材全部从空间提前运出来。

6.确保食材新鲜且不过度囤积浪费，与供应商协调，各类食材能够及时送达等。

7.所需的资金，包括装修，食材，厨房设备，火锅专用的炉具、锅具，店面租金、成本及未来几年的收入，支出等等。

8.制定火锅店宣传单、册子，雇人上街宣传和张贴等。开业期间折扣优惠，充值优惠，设定会员日，抽奖活动等专属优惠，吸引顾客光临。

9.办理相关许可证，确保合法经营。

10.招聘厨师、跑堂，接待、收银员，对前堂，后厨所有人员进行专业培训，提升服务质量等。

11.各种类火锅由陆小梅一人独创，配方，配料严格保密。不得将配方技术外传，没有竞争对手，可将火锅做到一家独大。

12.初期在京城先开一家，逐步在全京城开设分店。前景很好的话，可以向其他城市甚至其他周边国家输入扩张。

13.装修时间及开业时间

陆小梅道：“雨菲，你根据策划书，安排专人逐条落实，我们俩再去做，最后的确定。刘大奎去联系了几个供应商，提供新鲜的肉类和海鲜。”

“你最近再辛苦辛苦，跟每个供应商要签订供货合同。”

“你们大家分头行动，雨菲再核算一下，看还需要多少人员？ 最近最近我们再去一趟人牙市场。这一段时间，我把装修方案和装修图纸弄出来，就可以选择装修师傅进去。”

通过这样的讨论，陆小梅和夏雨菲可以逐步完善他们的火锅店计划，并为成功开业做好准备。

某日陆小梅，夏雨菲，刘大奎及玉儿，幽兰，翠竹，拿着母亲嫁妆店铺清单，去了解检查所有店铺情况。