第21章 炖蛙（2/2）

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之前她还想用薄荷叶做牙膏粉来着。

这般想着，路禾便薅了两棵薄荷，准备回家用来卤蛙去腥。

家里的调料只有上次让她爹买的花椒和大料。

在用石磨磨成粉后，还都好好的储存在小陶罐里，至今一点未用。

她娘舍不得，路奶奶还不知道买了这两样东西。

而这段时间除了早起摊煎饼，路禾还没做过饭，自然也没用。

到家后，路奶奶便坐在矮凳上开始处理青蛙。

路禾本想帮忙的，结果路奶奶大手一挥说不用。

只见路奶奶拿着菜刀，‘duang’的一下，青蛙脑袋掉了，又‘duangduang’几下，青蛙的四只小爪子也掉了，再用菜刀一切一扯，皮便也去了。

最后再‘duang’的一刀，青蛙从中间一分两半。

处理一只青蛙都用不上一分钟。

路禾默默后退两步，知道确实用不着她。

她还是去薅一棵歪瓜裂枣的蒜，切一切准备卤青蛙吧。

路禾挖了两头蒜，又掐了一把葱叶，洗干净后放在灶台上备用。

而后边去处理拿回来的两棵薄荷。

去掉虫嗑和发黄的叶片，剩余全部摘下放入水中清洗。

一锅蛙用不了这么多，捡出一些备用，其他的便全部装进笸箩里，放在通风处阴干。

等明天，她还要再去采些。

天气越来越热，煮水喝正好。再阴干一些，一部分留作调料，一部分磨成粉刷牙。再炒制一些做薄荷茶，存储秋冬用来泡茶。

路禾这面准备完不一会儿，路奶奶就把青蛙处理好了。

用清水冲洗两遍，她便放在灶台上问路禾：“你做？”

路禾连连点头：“我做。”

“那行，你弄吧。”路奶奶随意甩甩手上的水，转身走出厨房：“我去地里看看你娘和你小叔叔，时候也差不多了，我叫他们回来。”

她的那个小箩筐小，满满一筐的蛙处理好后，刚好装满一个中等的盆。

一个盆太满，放调料不方便拌匀。

只好又拿了一个盆，装走一半，这才将调料放进去。

花椒面、大料面、切碎的蒜和葱、整片的薄荷叶、再加入少许盐，而后便不断地揉搓，让蛙肉入味。

揉搓差不多五分钟后，路禾停手，擦了擦汗，让蛙在腌制半个小时后下锅。

趁着这会儿，她去院子里摘些黄瓜。

炖蛙的时候放在里面，会很美味。

调料到底还是少了，姜、酱油、料酒、辣椒，如果有这些，味道更好。

摘了三根长得个大饱满又不算老的黄瓜，清洗后切成黄瓜条，放在大碗里备用。

青蛙还要在腌制一会儿，她便去院门口往西瞧了瞧，看看路奶奶他们回来了没。