第42章 稳赚不赔的大席菜（1/2）

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素菜有新鲜黄瓜，西红柿，菠菜等，对，这年头这季节有新鲜蔬菜，可是不多见，上次做大席，叶家还没这么奢侈，也难怪，人家是喜酒，人多，今天这寿宴就两桌，搞点好的也正常，

一会老张提了一壶开水，笑道:“这茶叶不是很好，你们凑合着尝一尝，今天就两桌，几个菜您看着办就行，图个热闹，哎！我这记性，差点忘了，您二位先跟我来吧”

二人跟着老张来到一间正房，好家伙，屋里暖腾腾，原来烧了壁炉，老张递了根烟:“厨房还是冷，您先在这里暖和一下，”

雨柱笑道:“这壁炉就是管用啊！这四九城只有大户人家才用得着，”

老张笑道:“咱不是大户人家，这壁炉自己整得，暖和就行，”

马华道:“师父，我得去厨房，炉子风门打开了，得烧水，备菜，”

柱子点点头，:“你去吧，慢点，今天菜不多，”

老张也道:“何师傅，您先坐着，我去忙，”

柱子坐在一个老式太师椅上，点了一根烟，环看了四周，看来老张或许是个木匠，整个正房已经收拾好了，两桌客人应该就在这里吃饭，小柜子，橱子等都搬走了，两个壁炉烧得旺旺的，柱子心想，自己家里是不是也壁炉，冬天屋里暖和啊！

喝了几口茶，，柱子闲不得，走到了厨房，正好马华也烧开一壶水了，哎，为了赚钱，撸起柚子干吧

胖子今天没来，家里好像有啥事，就雨柱马华两人，洗菜，备菜，老张虽然让自己整，但也不能瞎整，四九城其实没啥特色，炒肝只能算特色，上不了大席，就整个八宝饭，京酱肉丝，两个吧，鲁菜嘛，手拿把掐，什么海参，大虾，腰花，统统安排上，再加上糖醋鲤鱼，经典木须肉，冬天得吃辣菜，呵呵，水煮肉片，辣子鸡片，麻婆豆腐，这宫保鸡丁和东坡肘子也安排上，差不多十二个菜了，

想好之后，给马华一说，师徒俩开始备菜，有条不紊，忙而不乱，毕竟两个人，到了十点多，老张又进来了:“何师傅，咱们备好菜了吗？”

“好了”，雨柱给老张说了一遍，老张道:“何师傅，今天没啥规矩，不咱不讲究，吃个暖和饭就行，”

雨柱笑道:“暖和饭，可以给你整个火锅呀，”

“这不有孩子嘛，火锅万一烫了孩子不好，，今个蔬菜你也用上吧，要不就放坏了”

“行，那黄瓜东瓜得都整个，”雨柱笑道，反正没规矩，随便整呗，

到点，开始炒菜了，这时，马华平时刻苦练习有效果了，勺子铲子上下翻飞，俩人四口锅，忙得不亦乐乎，