第76章 羊肉垫卷子（1/2）

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“这羊肉，怎么吃呢？”庄妤手里提着刚买的羊肉，一边走一边犯愁。她对烹饪一窍不通，只能向叶宵投去求助的目光。

叶宵端详着那块新鲜的羊肉，沉思了片刻：“我们去调料店瞧瞧，若是能寻到些香料，今天就来做羊肉垫卷子。”

“羊肉垫卷子是什么？好吃吗？”庄妤一听这新奇的菜名，好奇心被勾了起来。

“那是西北的家常菜，小时候和父母吃过，如今只能凭记忆尝试复刻了。”叶宵回忆道。

羊肉垫卷子里的羊肉，用的是大众熟知的家常焖煮的做法。除了葱姜蒜、盐、糖以外，还需要酱油提鲜，花椒去膻，料酒去腥。

盐糖酱油葱姜蒜之类的，小黎家是有的，唯独少了花椒。

三人一同来到调料区。

花椒树、麻椒树都是喜欢温暖的植物，因此在这个一年中有半年都低温的地方，若非室内人工培育，难以生长。

相比葱姜蒜，花椒大料这些调料并不是必需品，如果不是烹饪时追求更好的味道，其实没有也罢，毕竟大家现在也仅仅是处于刚解决温饱的状态。

这就意味着花椒、麻椒等调料可能不那么常见。叶宵抱着碰碰运气的态度，竟然还真买到了。只是价格略贵。但是她并没有犹豫，还是买了一小包。

羊肉垫卷子里的卷子，是一种用小麦面粉制成的面食，需要跟羊肉同锅闷煮。叶宵带着沈梨和庄妤又到卖粮食的区域去买面粉。

末世以前的面粉，分类很细，高筋、中筋、低筋等等，但是到现在，大家已经没有这么讲究。粮食摊位前，各种五谷杂粮几乎都有，但面粉，也就只有这一袋子白面矗立在那，磨得粗糙，也并不是记忆里如雪一般，而是灰白色的。

但即便是这样粗加工的面粉，沈梨和叶宵这些年也是很难吃到一顿。

等秋天收了自己家种的麦子，一定要一口气吃六个馒头！沈梨看着眼前的面粉，浮想联翩。

大概是因为快到秋收的季节了，新粮一旦上市，这些陈粮便没人光顾了，因此现在的粮价比之前低了很多。叶宵索性买了两斤白面，两斤大米，一斤小米，还有五斤玉米糁子。

玉米还是占大头，毕竟它便宜又管饱。就是比较容易饿。

面粉买到手，加上之前买的莲藕、羊肉，沈梨、叶宵和庄妤的身上便都多了些重量。

她们沿着熟悉的小路，轻车熟路地来到小黎家。