第197章 港岛小吃（2/2）

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接着，他们被一阵浓郁的奶香和蛋香吸引，他们来到了一个卖鸡蛋仔的摊位。那刚出炉的鸡蛋仔就像一个个金色的蜂巢，散发着诱人的热气。每个鸡蛋仔都有着圆润饱满的外形，表面呈现出诱人的金黄色，镶嵌在特制的模具中，散发出阵阵香甜的气息。

将臣指着那香气扑鼻的鸡蛋仔，对女娲说：“这是鸡蛋仔，堪称港岛的经典小吃之一，深受男女老少的喜爱。”

女娲好奇地拿了一个，鸡蛋仔的外皮酥脆，带着微微的焦香，就像一层薄脆的外壳。当她咬下去的瞬间，内里柔软香甜的内芯便露了出来，那是一种介于蛋糕和布丁之间的奇妙口感，既有蛋糕的松软，又有布丁的嫩滑。

女娲露出了惊喜的表情，说道：“这个味道很香甜，口感也很特别。外皮的酥脆和内里的柔软相互交织，每一口都充满了浓郁的蛋香和奶香，真是奇妙。”

将臣笑着解释道：“鸡蛋仔的制作可不容易呢。需要将鸡蛋、面粉、糖、牛奶、牛油等原料按照精确的比例混合，然后搅拌成均匀的面糊。

再将面糊倒入特制的鸡蛋仔模具中，在高温下烤制。烤制的过程中，要时刻注意火候和时间，才能保证每个鸡蛋仔都能烤出完美的色泽和口感。

而且，不同的店家还会在面糊中加入巧克力豆、葡萄干、抹茶粉等配料，创造出各种不同口味的鸡蛋仔，满足不同人的喜好。”

他们继续前行，在美食街区的深处，他们发现了一个古色古香的云吞面小店。店内弥漫着氤氲的热气，夹杂着淡淡的虾香和面香。将臣带着女娲走进去，找了个空位坐下，点了两碗云吞面。

不一会儿，热气腾腾的云吞面就端了上来。碗中，细如发丝的面条整齐地铺在碗底，每一根都根根分明，泛着淡淡的黄色，那是鸡蛋与面粉完美融合的色泽。

面条之上，是几个饱满圆润的云吞，薄如蝉翼的面皮微微透明，隐约可以看到里面鲜嫩多汁的馅料。碗中的汤清澈见底，却香气浓郁，表面漂浮着些许葱花和紫菜，为这碗面增添了几分色彩。

女娲看着那碗里的面条和饱满的云吞，眼中充满了疑惑，问道：“这又是什么？看起来倒是很精致。”

将臣笑着解释道：“这是云吞面，是港岛人钟爱的传统美食之一。这面条是用高筋面粉和鸭蛋制成的，经过反复的揉面和拉面工序，才会有这样劲道爽滑的口感。”

“而云吞里面包着的，是鲜美的虾肉和肥瘦相间的猪肉，比例恰到好处。虾肉的鲜甜和猪肉的醇厚相互交融，再加上独特的调味，使得云吞的味道丰富而浓郁。”