第168章 沅陵美食（2/2）

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船夫笑了笑说：晒兰，就是晒篮！沅陵自古以来，河流纵横交错，当地男子很多做船工和排工的，外出跟船，一走就是十天半月，生活十分艰苦。沅陵的妻子们，想着如何让丈夫能带上家里的食物在船上吃，就想出了一个办法，将黑山猪后腿肉，去皮、刮脂、抽筋、剔骨，再将肉切成薄片，用盐与米酒腌制，用竹篮挂在船头晾干，肉越晾颜色越深，变成棕红色。丈夫出发前，妻子将装满肉的篮子交给丈夫，并叫丈夫在好天时记得在阳光下晒，这种特别的肉食，就被称为“晒篮”，人们叫着叫着，就变成“晒兰”。

我看了看碗里凌轩夹给我的晒兰，就是晒兰肉切丝后，与青椒丝、胡萝卜丝等一起拦炒而成的；吃一口，味美香甜，有肉的鲜香，又有拌料的爽脆清甜，确实十分好吃！

这时店小二上了一碟炒五花肉，一碟肉煮豆腐。

店小二对我们说：说到我们沅陵的美食，枞树菌最好吃的了！

凌轩说：那么给我们上一碟吧！

店小二说：现在冬季不是枞树菌的采摘季节。

船夫听了就说：沅陵枞树菌称得上是天下第一美味，吃过都会回来寻找！

凌轩问：枞树菌什么时候有新鲜的？

店小二说：沅陵的枞树菌在三月份和重阳节前后的10多20天内最多，有时在多雨的夏季，一场雨一场晴的时候，也会有枞树菌冒出来。沅陵四周环山，只要往山上的马尾松林的地面去找，就会找得到；夏季长出来的枞树菌是橘黄色，叫黄枞菌，秋季长出来的枞树菌是褐色的，叫乌枞菌。

凌轩说：枞树菌这么美味，什么不在盛产的季节多采晒干，留以后食用？

船夫接过话说：枞树菌晒不了，一定要当天采摘、当天吃完。

我们听了都觉得可惜。

船夫看见我们一副失落的样子，就指着桌上的那碟豆腐对我们说：你们吃一吃这豆腐，沅陵本地的豆腐很好吃的！

店小二听到后就回应说：对！这就是马底驿豆腐。马底驿在沅陵的东南，那里有一眼清泉，当地人