第27章 食肆用人（1/2）

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“刘伯，婶子，我在县里盘了间铺子，打算开个食肆，我看婶子和翠儿茶饭都不错，想让婶子和翠儿去铺子里，你们看怎么样？”

在计划开铺子的时候，她就想好了，外面的人不放心，刘庄头一家这么多年相处下来，还是让人放心的。

“真的？”徐婶一听激动了，不禁声音都高了，她竟然可以帮着开食肆？

“可是，大姑娘，我一个乡下妇人，只会些家常小菜，怕是做不来酒楼的饭菜。”

“我开的只是食肆不是酒楼，主要卖面食和卤菜。不需要炒菜。”春琼解释，“你们若是同意，接下来这段时间，我会教你们怎么做。”

“愿意愿意。”不待刘庄头夫妻俩回复，翠儿急急应着，“姑娘，我和我娘面条都做的可好了，村里很多人都夸的。”

春琼看着碗里粗细均匀的面条点头，她确实看上了徐婶做面食的手艺。

翠儿又问，“大姑娘，卤菜是啥？我和娘都没见过，会不会做不好？”

春琼安抚地回复翠儿，“不会，就是一种有特殊调味料煮出来的菜。到时候按照配方做，很快就能学会。”

“那就好，那就好。”

一直沉默的刘庄头这时候出声，“大姑娘是打算将铺子交给翠儿她们母女打理？她俩没啥见识，怕是管不来。”

“对，食肆不大，以徐婶和翠儿的能干，肯定没有问题。前期我也会在铺子里帮忙，到时候再招一两个小二。”

杨家现在无人可用，这是春琼目前最头疼的，但是外请需要银钱，培养人需要时间，目前家里条件不允许，只能先把铺子开起来，一切等赚了钱再说。

听到春琼会在铺子里坐镇，刘庄头松一口气，“有姑娘在铺子里，后厨的事交给她们母女没问题。”

为了安刘庄头的心，春琼想了想又道，“柱子在做什么？我父亲身边也缺人，待我问过父亲，让他去父亲身边吧。”

“多谢大姑娘！”刘庄头夫妻包括翠儿一起，激动地跪下给春琼实实在在的磕头。

春琼赶忙将他们扶起，脸上带着温和的笑意，说道：“刘伯、婶子、翠儿，你们不必如此，我家庄子这几年得你们一家照料，大家相互帮衬是应当的。柱子去了我父亲身边，定能有不错的发展，你们也可放心。”

刘庄头三人站起身来，眼眶微红，感激地说道：“大姑娘，您这是给我们家天大的恩情。我们定会让翠儿和她娘在食肆里好好做事，绝不敢有半分懈怠。”

刘庄头他们很清楚，儿子一旦到县令身边做事，未来无论怎样肯定差不了。

春琼点头，“我自是信得过你们。最近，咱们便开始着手食肆的筹备事宜。我已拟好了些面食和卤菜的方子，等忙完了就在这庄子里先试着做起来，熟悉熟悉手艺和流程。”

翠儿兴奋地说道：“姑娘，我都等不及了，好想赶紧开始。”

徐婶轻拍翠儿一下，嗔怪道：“急什么，得跟着姑娘好好学，可不能砸了姑娘的招牌。”

高兴完徐婶忽然想到庄子里的事没人管了，担忧地对春琼道，“姑娘，到时候我和翠儿去铺子了，家里的猪和鸡怎么办？老头子种地还行，喂养这些就不行了。”

春琼闻言，蹙眉考虑了片刻，“刘伯要管着地里的庄稼，家里禽类牲畜，再在村里找人帮忙。你们有合适人员也可以推荐。”