第78章 现实世界：厨王争霸赛（2/2）

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毕竟这种草的味道是有一股比较浓郁的药味的，放多的话可能就会有比较重的药味，洛神花（玫瑰茄）15克，乌枣干20克

这边的乌枣呢，其实也有一股淡淡的烟熏味

随后桑葚干8克，陈皮5克，随后加入清水，没过食材

两碗泡进水里的食材，一同静置30分钟……

随后再拿一个小碗：酒制话梅25克，酒制杨梅30克，玫瑰花6克，干薄荷叶一克，这一碗的材料不用洗，不用泡，放在旁边备用就行

锅中加入能够这边几个人喝的清水，差不多每人一碗一共15碗水，将之前泡发30分钟的食材里面泡发的水给过滤掉，随后将这两碗食材都倒入锅中

随后开大火进行开烧，这里要注意一个很重要的点，这也决定了这一锅酸梅汤的味道好坏，熬酸梅汤是不需要盖盖的，这是非常重要的一点，一定要一直开着盖子熬

熬到什么程度呢？等到水完全沸腾之后，便将火转到最小火，然后紧接着再煮70分钟，70分钟后再将薄荷叶以外的其他食材全部倒入，紧接着就是再煮30分钟，在这30分钟后，再加入薄荷叶

随后便来到了糖的调式，在这里可以选用红糖加冰糖的配合，当然了，如果口味偏甜的话，也可以直接用白糖，但是要记住糖的总量最多不能超过280克，最低不能低于250克

随后将这糖也一并加入后，再熬个20分钟就可以了，关火后，等待锅中的应聘的冷却装入瓶子中，随后在冰箱冷藏一个小时后再在每一个人的杯子里放入冰块

因为主题是清凉以及解暑，所以我们的千师傅就想起来自己当年还没进入逐火之蛾，摆摊卖烧烤时隔壁那个买那个清凉玩意的老头，没错，那正是我们特别爱的小吃

这里也是因为他们是进行比赛的，所以已经算是要制作的原材料也是需要自己手动制作

冰粉

冰粉对于前面的步骤来说相对的简单，首先准备的材料也就是

基础材料：冰粉籽

因为人比较多，所以千劫也是准备了50克左右

取个纱布倒入50克的冰粉籽，包起来扎紧，报警后在清水中浸泡三分钟，然后就是非常简单，但其实一点都不简单的手工活，就是放入那三斤半凉白开中开始揉搓，记住是半凉白开，就是还要带一点点稍微温度的凉白开

搓的时候呢，一定要放在水里面搓，不能离开水，不然的话那就不是手搓冰粉了，而是冰粉子沾水，再往后搓的过程中会慢慢的开始粘手，这是因为这冰粉子开始融化在这里，就这样子不停的揉搓，把气泡和浆液充分的挤压出来