第530章 微微泛黄（1/2）

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王菊听了，眼睛一亮：“李叔，您说得对，我们就是想请教您，怎么才能把杨梅和果酒融合得好。”

李叔点了点头：“行，我给你们出个主意。

你们先回去，准备一些新鲜的杨梅，再来点儿上好的果酒。我这儿有几款果酒，你们可以试试。”

我们俩听了，心里一阵激动。王菊赶紧说：“李叔，那我们明天就过来，您看行吗？”

李叔笑了笑：“行，明天你们过来，咱们一起试试。”

第二天，我们俩带着新鲜的杨梅和几瓶果酒，又去了李叔的酒馆。

李叔已经在等着我们了。他看了看我们带来的东西，点了点头：“不错，东西都挺好。咱们开始吧。”

李叔先拿出一瓶果酒，倒了一小杯，递给我们：“你们先尝尝这个。”

我和王菊接过杯子，尝了一口。果酒醇厚香浓，带着一丝甜味，确实不错。

李叔又拿出一个杨梅，递给我们：“你们再尝尝这个。”

我们俩又尝了一口杨梅，酸甜可口，确实是个好东西。

李叔笑了笑：“你们觉得怎么样？”

王菊点了点头：“李叔，这果酒和杨梅都不错，可是怎么才能把它们融合在一起呢？”

李叔沉思了一会儿，说：“这事儿得讲究个火候，不能急。

你们先回去，准备一些新鲜的杨梅，再来点儿上好的果酒。我这儿有几款果酒，你们可以试试。”

杨梅，学着李叔的样子，轻轻地将果酒注入杨梅内部。李叔在一旁指导：“注意力度，不要让果酒溢出来。”

王菊在一旁看得跃跃欲试，也拿起一颗杨梅开始操作。

我们三人忙得不亦乐乎，酒馆里弥漫着果酒和杨梅的香气。

李叔看着我们忙碌的样子，笑着说：“你们俩学得挺快，不过这只是第一步。接下来，我们要用麦芽糖包裹杨梅。”

李叔拿出一个小锅，倒入调配好的麦芽糖，开始加热。

糖浆渐渐变得浓稠，李叔用筷子夹起一颗注满果酒的杨梅，轻轻地放入糖浆中。

杨梅在糖浆中翻滚，表面迅速被麦芽糖包裹。

王菊看得目不转睛，忍不住问道：“李叔，这麦芽糖要煮到什么程度？”

李叔一边操作一边解释：“麦芽糖要煮到微微泛黄，

这样包裹在杨梅上才会形成一层薄薄的糖衣，既不会太甜，又能增添风味。”

我看着李叔熟练的操作，心中暗暗佩服。我们三人一起动手，很快就把所有的杨梅都包裹上了麦芽糖。

李叔看着我们完成的成果，满意地点了点头：“不错，你们俩做得很好。

接下来，我们要把这些杨梅放入冰箱冷藏，让麦芽糖凝固。”

我们把包裹好的杨梅放入冰箱，等待着最后的成果。

李叔看着我们期待的眼神，笑着说：“别急，等会儿你们就能尝到自己的劳动成果了。”

大约过了半个小时，李叔从冰箱里取出杨梅，递给我们：“尝尝看，味道如何。”