第109章 卤猪头肉（2/2）

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最近几个月，陆远大手大脚的能力，一次次刷新夏荷的认知。

原以为陆远吃腻兽肉，准备换换口味。

因此才会大量倒入酱油。

没承想，陆远还将家里的糖也都放了进去。

几小时前。

夏荷看到地上放着两个空空的瓶子。

不是别的，酱油瓶。

一瓶半的酱油，足够一家几口吃到年后三四月份。

陆远可倒好。

一股脑地将这些酱油全都用掉了。

剩下的二斤白糖，陆远也是一点不剩地倒入锅中。

放了白糖和酱油的猪头与猪下水，模样确实挺好看。

光泽四溢，油光锃亮。

就是不知道味道怎么样。

等到夏荷回屋歇着，陆远找来笊篱将猪熟的猪脸放进盆里，用刀拆骨尝了一口。

嗯，就是这个味。

处理完猪头肉，陆远转身走到另外一口大锅前。

猪下水浓油赤酱，光彩诱人，拿起一块猪肝放在菜板，陆远用刀切下来一块吹了吹。

味道差不多了。

没放任何添加剂，仅靠酱油，盐，糖，香料进行卤煮。

“尝尝吧。”

陆远端着几个盘子进到屋中，介绍今晚的主菜，猪头肉。

自从日子好起来，陆远家里不但不缺肉，各种调料更是一应俱全。

每次去公社办事，陆远都会给家里添置点东西。

不过话说回来。

吃不穷穿不穷，算计不到才受穷。

一直买买买，手里那点钱已经快要见底。

王大鹏给矿场的几个外地职工带香料，陆远通过十三香，想到卤味这类食品。

制造卤味的关键一个是香料，一个是调料。

两类东西放在七十年代，虽然不属于紧俏物资，也不是说买就能买到的。

特别是在乡下。

吃喝这方面可谓是省得不能再省，一瓶酱油往往能够用上一年。

每一次吃饭，只舍得放几滴酱油。

酱油对乡下人来说属于高级调味料，白糖亦是如此。

也就是陆远认识供销社主任王长友。

换其他人去供销社购买调料，即使有钱，供销社也不可能你买什么卖你什么。

望着盘子里油乎乎的猪头肉，王大鹏迟疑道：“这玩意怎么死？”

“当然是直接吹了。”