第399章 东北菜（1/2）

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“你是不是经常干这事？”佘曼曼用怀疑的眼神打量着夏沫，“我感觉你简直就是个社交悍匪，中年妇女之友！”

“别别别……别这么夸我，我怕我会骄傲。”夏沫调侃一句随后便叫屈道，“你请我来假扮你男友，做不好挨骂我也认了，现在我明明做得很好，你还要来找我麻烦，这不合适吧？”

佘曼曼想想也自觉理亏，哼唧了几句然后就不吭声了。

佘家今天的晚宴特别丰盛，佘母的厨艺也确实厉害。喜气洋洋的佘母下厨搞了七八个硬菜，鸡鸭鱼肉是一应俱全，再加上凉拌猪耳朵和油炸花生米两个凉菜，硬生生给整了个“十全十美”，满满的摆了一大桌子。

好在因为女儿佘曼曼的一再要求，在菜的分量上佘母还算是控制住了，没按东北的传统来搞，不然一家人起码要吃五天的剩菜。

老两口心情好，佘父破天荒地提出了想喝一口小酒。

陪酒自然是夏沫义不容辞的责任。他开了一瓶自己拎来的五粮液，用小酒盅陪着佘父小酌起来。

东北菜虽然不在鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜这八大菜系之列，却融入了京、鲁、川、苏等地的烹调技艺，同时也吸收了满、蒙、高丽等少数民族的饮食文化，形成了自己独特的风格。

鲁菜的口味以咸鲜为主，川菜讲究麻辣，粤菜和闽菜注重鲜香，苏菜和浙菜要求清淡，湘菜追求香辣，徽菜偏重鲜辣……八大菜系的形成离不开当地的物产因素，也跟各地的气候差异和烹饪手法有很大关系。

在饭桌上聊到了东北菜这个话题，夏沫也谈了他的看法：“东北菜口味多变，甜咸分明，酸辣适宜，在视觉上色彩鲜艳，在味觉上味道醇厚，给人以强烈的食欲刺激。在烹饪手法上，炖菜是其一大特色，注重火候的掌握。就以阿姨做的这个猪肉炖粉条来说，通过小火慢炖，使得食材入味，各种食材的味道相互融合，肉质酥烂，汤汁浓郁，将猪肉的鲜美和粉条的爽滑完美地结合在一起，一口粉条子下去，满满的都是肉汁，真的是爱了爱了……”

夏沫说完，又嗦了一大口粉条子，竖起拇指连声夸赞佘母的厨艺。他也不只是空泛地说好，而是对每道菜都给出了切实的评价。至于说他的评价为什么那么高，那自然是因为佘母的手艺太棒了！这也算是比较高级的马屁吧。

自己的厨艺能得到准女婿的认可，佘母的眼睛都笑眯了，看着夏沫是越看越欢喜，忍不住又抬手给准女婿夹了一块酱大骨。

佘曼曼在桌子底下用脚踢夏沫：“你是猪八戒投胎么？今天咋这么能吃？”