第681章 七十年代的小知青 做饭（2/2）

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4、锅中适量油，油热下入葱蒜和小米椒炒香，下入大白菜炒软，再下入煎制好的豆腐，倒入提前调好的料汁，焖煮5分钟，出锅前撒入葱段翻炒均匀即可。

（有的调料出自空间，只要味道好就行，大家要是问就是说酱油啥的，或者放了其他的调味料，反正不会引起怀疑，也不会有人发现啥不对，毕竟她不放在外面。）

土豆炖排骨:

原料：排骨、土豆、老抽、盐、姜、葱、鸡精、

第1步、土豆去皮，葱姜切段备用。

第2步、把排骨用开水炒过，土豆切块。

第3步、锅里放花生油，放葱姜爆香。

第4步、倒入排骨翻炒，加老抽酱油。

第5步、加入水大火烧开，改小火炖45分钟。

第6步、加入土豆继续炖到土豆软烂。

第7步、加入盐，鸡精调味。

排骨焯水，就是把水烧开，放入排骨再烧开，把排骨内的血逼出来，这样炖出的排骨好吃。

柳依依又从空间里拿出在国营饭店买的韭菜炒蛋，还有带壳有咸淡味的那种花生，就是水煮花生，她在空间里面做的。

她做了四个菜，别看排骨和肉放的少，架不住她舍得放调料，那土豆和白菜豆腐都入了味，比肉还好吃不知道多少倍，这年头可没几家舍得做饭放油的。