第47章 教导新的记账方式（1/2）

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时清浅在酒楼待到了打烊。

她和胡掌柜算了算营业额和盈利，二人皆是眉开眼笑。

“小姐，今日一共两千六百八十两银子进账，这其中大部分是在清墨食坊办卡的客人。

因为充值五十送五两的优惠，所有客人充值至少都是五十两银子，其中还有一些充值一百两甚至是两百两的客人。

这些客人可就是咱们食坊未来的老主顾了。”

胡掌柜兴奋地说道。

“嗯！可会算今日的纯收入？”时清浅笑着问。

“老夫还从来没有办过卡，所以并不知道如何算这种账！”

胡掌柜有些惭愧的说道。

“没关系，我来教你一种简单的记账方法。你不要管客人充值了多少，而是算客人真实消费了多少，将所有客人的真实消费记录在一个本子上。

然后将今日食坊的各种支出在记录在另一个本子上。

最后用收入减去支出就是今日的总收入。”

“我教你画一种表格，这样记账能一眼就看明白账本……”

时清浅说着，拿起纸笔参照现代的账本样式画了起来，一边画一边耐心地给胡掌柜讲解着每一栏该填写的内容以及用途。

胡掌柜听得极为认真，眼睛里闪烁着新奇与求知的光芒，时不时还提出几个疑问，时清浅都一一详细解答。

待将记账方法和表格样式都讲解清楚后，时清浅又开始教胡掌柜使用阿拉伯数字记账。

“这种数字看起来极为的简单，书写起来也方便快捷，不像咱们以往用的那些数字，笔画繁多，记录起来颇为耗时。”

时清浅一边在纸上演示数字“0”到数字“9”的写法，一边耐心地讲解道：

“阿拉伯数字就是这十个数字的组合，接下来我教你数位。数位分为个位，十位，百位，千位……从后往前依次排列，譬如你想写一百五十八，那就把“8”写在最末尾，把五写在中间，代表50，把一写到最前面代表100。”

说着，时清浅在纸上写了个“158”，接着时清浅又讲了几个例子，直到胡掌柜听懂了。

时清浅就让胡掌柜练习书写数字，她在旁悉心指导，纠正着胡掌柜的写法，不多时，胡掌柜便能较为熟练地写出那些阿拉伯数字了。

“胡掌柜学得挺快，往后记账就用这阿拉伯数字，再配上我刚教你的记账表格，保管这账目清晰又好算。”

时清浅笑着夸赞道。

“多亏了小姐悉心教导，老夫定不会辜负小姐的苦心，把这账目记得清清楚楚的。”

时清浅微微点头，“你这几日辛苦一下，按照之前的方式记一本账，在誊抄在新账本上，等我检查后，里面没有错误了，在直接用这种法子记账。”

“正有此意，小姐，你放心吧，我定会好好练习。”胡掌柜笑着道。

“嗯！今日我来做账，你在旁边看着我怎么算今日总盈利。”