第80章 公司搬迁成功，获得超级公寓一座！（2/2）

天才一秒记住本站地址：[笔趣阁]
https://www.ibqg.vip 最快更新！无广告！

糖色的火候掌握非常重要，苏远航却是手到擒来，在差不多呈现枣红色那般后，直接倒入牛腩开始爆香。

当牛腩的每一块都保证粘上了糖色后，苏远航又加入了各种香料来达到去腥增香的作用。

另外又加入了番茄底料用来增加汤底的颜色，同时也可以增加牛腩的口感。

最后再加水没过牛腩，大火煮开后就转入了砂锅里再炖个三十分钟。

之后会转小火再炖四十五分钟，来确保牛腩足够软烂，让所有人包括萌娃都能够咬得动。

接着，他又开始处理排骨来。

年糕排骨的做法有很多种，不过全都八九不离十。

苏远航的这一款实际上处理步骤也没有太大区别。

每一根排骨肥瘦相间，苏远航特意去掉了头尾的部分，只留下最精华的中间排骨，这样吃起来就方便多了，只需要脱骨就可以。

准备的配料也比较多，有枸杞、香料、红枣以及桂圆。

另外又有红曲米、冰糖以及糖浆跟葱姜蒜等。

依然要焯水，去掉血沫后，等着差不多可以脱骨时，再关火用手亲自将骨头从肉中分离出来。

接着再把准备好的年糕塞进了排骨骨头的位置，再撒点生粉就在七成油温下锅去炸定型。

差不多金黄色程度就可以捞出，然后再炒了个糖色把年糕排骨倒进去翻炒。

爆炒完后再加入香料充分地把味道吃进去，又加水没过年糕排骨后，再加入一点调料。

生抽老抽以及鸡粉跟盐巴，以及泡好的干桂圆、红枣以及葱姜和红曲米。

大功告成后，就可以盖上盖子焖个三十分钟。

时间不知不觉在苏远航的忙碌中来到了八点半。

他也差不多将四菜一汤给全部做好。一共两口锅一起做，看起来非常忙碌可却井然有序。

大门口，传来了唐仁新跟林珊珊的声音。

跨入客厅后，唐仁新就往厨房看去，一边兴高采烈道：“姐夫，大老远都能闻到菜香味，你是在给我们做饭的吗？”

林珊珊则是见楼下只有远航一个人在忙活着，不见萌娃跟唐可馨，便好奇道：“苏远航，馨姐她们呢？”

“在楼上。”苏远航笑道：“小新，你们还没吃饭？”

“没呢！”唐仁新走进厨房，饥肠辘辘道：“我今天跟珊珊都在公司里，比起老姐跟宝贝们的行李，我发现你们公司的同事才算是真正的搬家，就差锅碗瓢盆都搬过来了，我现在浑身肌肉都酸痛不行。”