第36章 去花楼捞外甥（2/2）

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“怎么了？妈妈。”

“晌午时，老太太传您过去用饭。奴婢回您与杨姑娘二人邀游去钓鱼，见您身边的罗刹护卫推着一整车的鱼回来。奴婢……”

“啊，赖妈妈我与杨姑娘在外头用过饭了下午一同去湖边游船，一时玩的兴起倒忘了时间。”徐琳钰扯谎。

“哎，姑娘，奴婢没有责怪你的意思这是下次出门的时候记得换一身好看的衣服。”赖妈妈含笑。

“赖妈妈最好了，祖母用过饭了吗？”

“老太太见姑娘迟迟未归说什么非要等着姑娘回来一起吃，现正同二位夫人说话呢。”赖妈妈回答道。

徐琳钰点点头，“还没用，那这样吧，今日我跟杨姑娘钓了很多的鱼，我打算做一桌全鱼宴，还麻烦赖妈妈跑一趟路，替我与祖母赔个不是。”

“好的，大姑娘。”赖妈妈转身离开。

徐琳钰和梅梅回到院子，“唉，反正都要做饭，梅梅我记得你会杀鱼吧！”

“我就知道一身牛马的，我终究逃不过被人牵的命运。”杨梅梅捂嘴痛苦。

“少给我在这放屁了，快点给我去杀鱼想吃全鱼宴就得给我动手！”

梅梅虽嘴上哭唧唧，但还是乖乖去杀鱼了。

全鱼宴是一道以鱼为主要食材的盛宴

第一道清蒸鱼，将鱼洗净，在鱼身上切花刀，撒上盐和姜丝，放入蒸锅中蒸熟。出锅后，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜，最后浇上热油即可。

第二道红烧鱼，鱼处理干净后，在锅中煎至两面金黄。加入料酒、生抽、老抽、糖、醋、姜片、葱段等调料，加水焖煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。

第三道香煎鱼，鱼切成适当大小的块状，用盐和胡椒粉腌制。在锅中加油，将鱼块煎至两面金黄，外焦里嫩。

唉，要是这里有柠檬就好了有柠檬的风味会更好吃。

第四道鱼汤，将鱼切成块状，与姜片、葱段一起放入锅中煎至变色。加入热水，煮至鱼汤变白，加入适量的盐和胡椒粉调味。可以加入豆腐、蔬菜等搭配，使鱼汤更加丰富。

第五道烤鱼，将鱼用调料腌制后，放在烤架上烤至表面金黄。可以根据个人口味涂抹酱料，如蜂蜜、孜然等，增添风味。

第六道鱼丸汤，将鱼肉剁成泥，加入番薯粉、蛋清、盐等调料，搅拌均匀。将鱼泥挤成鱼丸，放入沸水中煮熟。加入蔬菜和调料，煮成鲜美的鱼丸汤。

由于徐琳钰在忙着制作其他的鱼，所以剁鱼丸了，这一道工序就交给罗刹了。再加上有其他的伙夫和厨师帮忙很快，一桌全鱼宴就完成了！